白萝卜炖排骨怎样做不腥,肉又嫩又好吃,汤又鲜？

Question

白萝卜炖猪肉排骨怎样做不腥，肉又嫩又好吃，汤又鲜

Answer 1

猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

Answer 2

你好，白萝卜炖排骨就加水炖就很好吃啊。