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糖醋排骨的肉不烂怎么办
如题所述
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第1个回答 2019-09-30
这问题很简单,
糖醋排骨
放入锅中并倒入一瓶
可口可乐
或雪碧开著火盖上锅盖整沸腾收乾至三分你的排骨就烂了.此方法一定管用.
因为可乐及汽水中含有
小苏打
,它能让肉质很快的煮烂.
恰好你做的是糖醋排骨用可乐及汽水最适合.
记得一定要用可口可乐或雪碧,用百事可乐会有一股药味,用七喜汽水肉会发酸.
希望能帮上你,我也喜欢糖醋排骨.
相似回答
炸的
糖醋排骨肉
太硬
怎么办
?
答:
补救措施:如果已经炸好的排骨肉太硬,可以尝试用以下方法进行补救。
将硬排骨切成小块,加入适量的水和调料,用小火慢慢炖煮,使肉质变软
。或者将硬排骨放入高压锅中,加入适量的水和调料,高压煮一段时间,使肉质变软。总之,要想做出美味的糖醋排骨,关键在于选材、腌制、炸制技巧和糖醋汁的制作。通...
做出来的
糖醋排骨
肉质太硬,很难嚼,
怎么补救
答:
做出来的糖醋排骨肉质太硬,
很难嚼这时候需要重新放入锅中并倒入一瓶可口可乐或雪碧开著火盖上锅盖整沸腾收乾至三分你的排骨就烂了
。因为可乐及汽水中含有小苏打,它能让肉质很快的煮烂,恰好你做的是糖醋排骨
用可乐及汽水
最适合.记得一定要用可口可乐或雪碧,用百事可乐会有一股药味,用七喜汽水肉会发...
如何把
糖醋排骨
做得肉质软烂?
答:
接着翻炒,然后倒入事先调制好的糖醋汁,
先翻炒一小段时间,等到糖醋汁被排骨吸收掉一部分,就盖上锅盖,小火状态慢慢的炖煮四十分钟以上
。步骤7:发现排骨已经炖的软且烂的时候,就可以打开锅盖,先用筷子把香料夹出来,然后把火候调整至大火状态,收干汤汁。步骤8:软烂好吃的糖醋排骨就做好了,再...
糖醋排骨
做好后肉为什么会变硬(柴)?
答:
4、换中火,倒入排骨,让排骨均匀地沾上糖醋汁
。同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐,翻炒,最后调入鸡精,撒上芝麻,即可出锅。排骨营养价值:1.排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。2.猪排骨除含蛋白质、脂肪、...
为什么我做的
糖醋排骨肉不烂
啊,很难嚼啊
答:
猪
排骨
剁成块儿,用淡盐水浸泡15分钟左右,去除盐水里面的淤血和杂质。然后用清水多冲洗几遍,洗去外面的油脂。排骨焯水。然后在锅中加入适量的清水,开大火煮沸之后把排骨放在热水中焯水,三四分钟左右的时间就可以看到在水面上浮起一层白色的泡沫。把冰糖放在炒锅中,不用加油,加入适量的温水将冰糖炒至...
糖醋排骨怎么
做才能更软
烂
,你知道吗?
答:
4、翻炒一会后倒入清水,清水要没过排骨,等水烧开后,盖上锅盖,开中小火焖煮45分钟左右,在这期间可以尝一下味道,如果不够甜的话可以再放一些白糖。5、等到肉变软
烂
后,开大火收汁至浓稠,用锅铲翻动防止糊锅。6、等到快出国时撒上一些熟白芝麻就可以了,这样一盘美味鲜香的
糖醋排骨
就做好啦!
做出来的
糖醋排骨
肉质太硬,很难嚼,
怎么补救
?
答:
正宗的
糖醋排骨做法和用料都颇为讲究,一般排骨选用仔排、肋排。排骨需先去除血水,沥干腌制入味,然后裹上粉下油炸至表面金黄酥脆捞出备用,冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒,最后淋上米醋调成糖醋味。这里一定要用米醋,陈醋味道太重影响口感!
糖醋排骨的
调配汁只有沪菜会加番茄酱,沪菜口味偏淡 , 浙菜...
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