黄辣丁鱼的做法大全 有几种吃法

Question

如题所述

Answer 1

【红烧黄辣丁鱼做法】
　　材料：黄辣丁、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油。
　　步骤：
　　1、黄辣丁收拾干净后用料酒、盐腌制20分钟。
　　2、葱姜蒜切末备用。
3、黄辣丁挂糊炸至金黄色捞出。
　　4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。
　　5、下入黄辣丁后烹料酒、酱油。
　　6、加水，加盐、糖调味后焖烧至鱼肉入味。
　　7、大火将汤汁收浓即成。

Answer 2

1、主料:黄辣丁
配料:红辣椒、青蒜
调料:盐、生抽等
做法：将黄辣丁洗干净后放用编炒好的汤汗中炖10分钟。出锅放青蒜。
口感：肉质鲜嫩，刺少，味道浓厚。嘴唇处非常好吃。内有鱼鳔，味道鲜美~~
2、材料：
黄辣丁、泡椒、姜葱蒜
制法：
姜葱蒜下锅炒香，加泡椒翻炒片刻后加高汤烧滚，加入黄辣丁、各种调味，小火烧3-5分钟即可。

Answer 3

主料：草鱼一尾。
辅料：青花椒100g、杭椒100g、小红椒2个、小青菜100g。
调料：盐4g、蒸鱼豉油适量。
做法：
1、先把鱼去骨，鱼肉改刀片片，
鱼骨斩段。
2、改过刀的鱼用清水洗去血污。
3、用盐抓上劲，放蛋清抓匀，最后放淀粉抓匀。
4、青红椒切小段。
5、先汆烫鱼骨。
6、捞出鱼骨，再下鱼片，青菜。
7、捞出盛盘。
8、锅内倒油把青花椒
、青红椒爆香，加少许盐调味。
9、爆好的料汁浇在鱼身上，再趁着热锅把虎郸港肝蕃菲歌十攻姜蒸鱼豉油烹出香味淋上去，此菜即成。