为什么鸡蛋糕橄榄油的颜色不变？

Question

如题所述

Answer 1

蒸鸡蛋糕的时候一般情况下油是不会变色，就像我们放的豆油是一样的，蒸出来的豆油也是黄色的。下面来看看怎么蒸鸡蛋糕：

橄榄油蒸鸡蛋的做法
用料：

鸡蛋3个、水300ml、橄榄油两小勺、盐一小勺、葱花少许、榨菜末少许、生抽少许

做法：

1、将3个鸡蛋打入带盖的大碗中（两人量），加入两勺橄榄油。

2、将鸡蛋用打蛋器打散，加入300ml冷水，加1小勺盐。

3、盖上盖子，放入蒸锅隔水蒸30分钟。

4、蒸熟后撒上葱花和榨菜末，倒少许生抽即可。

小贴士：

蒸的时候碗一定要加盖，防止鸡蛋蒸老。

橄榄油具有天然的保健、美容，同时也是不错的烹饪调味料，所以被称作“液体黄体”，你可以用橄榄油蒸鸡蛋糕给宝宝吃。橄榄油蒸鸡蛋并没有太大的特殊功效的，就和普通的蒸鸡蛋一样。只是好的橄榄油相对花生油、猪油等相对更健康一些而已的。相对有一定的保健作用。