【烤红薯】食材:红薯,工具,烤箱。其中红薯我用的是蜜薯,大小均匀,长长的,非常好吃。 步骤1:新鲜红薯,清洗干净,沥干水。这种蜜薯是沙地种的,很容易清洗,切块红薯,有很多白点出来,这种白点是红薯的油。 步骤2:锅里倒入适量的水,放入红薯,旺火煮沸,接着转为中小火,煮至五成熟,不能用旺火煮红薯,容易把水溢出来。 步骤3:把红薯捞出,沥干水,烤盘垫铝箔纸,把红薯均匀码入烤盘。也可以用铝箔纸包裹红薯,这样红薯甜多汁。 步骤4:烤箱越热,200度,30分钟,放入中层。 步骤5:烤15分钟的时候,取出,翻转另外一面继续烤,这个时候可以看见红薯的背面已经有焦香,所以需要翻转红薯,均匀受热,红薯更香更好吃。烤熟的红薯取出,放凉就可以吃,其实,红薯要热乎乎的时候吃,会格外香。 【小贴士】1.优质的红薯,外皮光滑,带哟细砂,用水就可以冲洗干净。可以看见这种凝土种植的红薯非常好吃。2.用烤箱烤烤熟,需要煮至五成熟再烤,可以省电,只需30分钟,如果红薯直接烤,需要2小时,红薯才能烤熟。3.有的红薯不是烤熟是,比如,紫薯,紫薯时候蒸,煮粥、甜品等。
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