第1个回答 2010-03-22
葡萄酒中成分太复杂，还没有的到科学的充分证明，不适合与其他物质混合，葡萄酒的保健功能源于其所含的一种物质——白藜芦醇，这是抗癌物质，而且只存在于红葡萄酒中。其次，是所有酒都具有的活血和有助于心血管的作用。
药酒为什么用白酒居多，因为白酒成分比较单一，不容易出问题。同属于粮食酿造的黄酒也可以作为药酒的基酒，但是用得比较少，需要深加工。
另外最重要的，红酒酒精度低，特别容易氧化，一瓶酒的有益成分在空气中暴露超过三小时就基本氧化，严重的还会出现其他化学反应，不稳定。
如果实在想用红酒泡，那就掺入少量白酒，这种情况外国有先例，波特酒是红葡萄加的酒精，雪莉酒是用白葡萄加的酒精。