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    • 下列说法错误的是（　　）A．药皂中加入少量苯酚，可起到杀菌消毒的作用B．明矾能水解生成Al（OH）3胶体

    下列说法错误的是（　　）A．药皂中加入少量苯酚，可起到杀菌消毒的作用B．明矾能水解生成Al（OH）3胶体，可用作净水剂C．生石灰可防止月饼等富脂食品氧化变质D．NaHCO3在食品工业中可作为焙制糕点的膨松剂

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    推荐答案   2014-08-22
    A、苯酚能使蛋白质变性，起到杀菌消毒的作用，故A正确；
    B、明矾中的铝离子水解生成的Al（OH）3胶体具有良好的吸附性，可以用于净水，故B正确；
    C、生石灰不能吸收空气中的氧气，且油脂可在碱性条件下水解，故C错误；
    D、小苏打受热分解为二氧化碳，可用作食品膨松剂，故D正确；
    故选C．
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