材料：羊头半只、萝卜、油适量、盐适量、花椒适量、姜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、辣椒酱适量、料酒适量、胡椒粉适量。
1、起水锅，把羊头放进锅里面焯一下。。
2、然后再向锅中加适量的姜，适量的葱，适量的料酒，大火炖5分钟，捞出洗干净。
3、然后再把锅里放水，放入焯好的羊头，如图所示。
4、在开始加适量的姜，适量的葱，适量的八角，适量的桂皮。
5、加适量的料酒，大火煮开。
6、如图所示，开始小火炖八十分钟。
7、捞出晾凉，拆去骨头，如图所示，羊汤待用。
8、然后把拿出来的羊脸切成薄片待用。
9、适量的萝卜去皮洗净，切丝，如图所示，适量的青蒜洗净切碎。
10、锅里油热，放入适量的花椒煸出香味，如图所示，捞出。
11、开始起油锅，如图所示，下萝卜丝煸炒。
12、然后开始加入羊汤，如图所示，大火煮至萝卜熟。
13、加适量的盐，适量的胡椒粉，关火。
14、把适量的萝卜丝与适量的羊汤盛入碗，如图所示。
15、然后开始把羊脸肉放在上面。
16、加适量的青蒜末。
17、如图所示，加适量的辣椒酱即可。
18、最后，搅拌均匀，即可食用，如图所示。
主料：熟羊头肉200g、豆腐1块、青蒜50g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、辣椒油适量、姜末适量、鸡精适量
步骤：
1.准备好熟羊头肉
2.准备好豆腐，青蒜，
3.熟羊头肉切条
4.豆腐切块，用开水泡一下，去掉些豆味，
5.青蒜洗净切碎，
6.锅里油热 ，放入姜末，青蒜白部分，煸炒出香味，
7.放入一大碗清水煮开，
8.放入豆腐块，
9.放入羊头肉，
10.加些黄酒，大火煮开5分钟，
11.加些盐，生抽，鸡精，
12.撒些胡椒粉煮开，
13.放入青蒜末，盛出，
14.淋入辣椒油即可上桌。
食材：羊脸 500g、干辣椒、鸡精、纯牛奶适量、油、葱、姜、盐适量、料酒、白胡椒粉、蒜苗适量
白汤羊脸的做法：
1、把羊脸洗净后切丝
2、热锅下油，葱、姜、干辣椒爆香
3、下入切好的羊脸，不断进行翻炒
4、锅内加入清水，没过食材，加入适量鸡精、料酒和盐
5、加入纯牛奶及白胡椒粉，汤开始变得鲜白
6、把蒜苗切成碎末
7、羊汤煮半个小时后，即可出锅，装碗后撒上一些蒜苗就可以食用
扩展资料
羊肉不宜食用的食物有：
1、羊肉不宜与豆酱一同食用。这是因为豆酱都豆类经发酵加盐水之后制成的，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、氨基酸、钙、铁等元素，豆酱属于性味咸寒的食物，能够帮助解热毒，而羊肉属于热性食物，两者功能恰好相反，所以不宜同时食用；
2、羊肉不宜与乳酪一同食用。这是因为乳酪是用原料乳经乳酸发酵或者是加入酶之后使其凝固并去除乳清制造而成的食品。乳酸主要的成分有蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐等等。乳酪也是属于性寒的食物，羊肉大热，并且乳酪中含有的酶可能会引起羊肉出现不良反应；
3、吃羊肉时不宜与食醋同食，醋中含有的曲霉能够分泌蛋白酶，将原料中的 蛋白质分解成为各种氨基酸。而且食醋属于酸温，能够帮助消肿活血，药性与酒相近，能够帮助去除鱼腥，醋适宜与寒性食物相配合，而羊肉属于大热食物不宜配醋食用。
参考资料来源：人民网-怎么吃羊肉不上火 羊肉不能和什么一起吃
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