懒人蛋糕简单做法是怎样的？

Question

如题所述

Answer 1

1、准备普通面粉400克，里面打入鸡蛋4颗，酵母3克，食用盐2克增加面粉的劲道，白糖2勺

2、 把所有食材准备好之后，用筷子搅拌成絮状，然后加入玉米油20克，下手揉成光滑的面团，然后再案板上抹一层油，继续用手揉，等到面团可以拉出薄膜状，放入碗中表面抹一层油盖上保鲜膜饧发至两倍大

3、面团饧发好之后，拿出来放到案板上揉面排气，然后搓成长条，分成大小均匀的剂子，整理一下然后擀成牛舌状，上面放上做好的红豆，用手铺匀，从一端卷起来，两头对折捏起来收口处捏紧，这样一个生胚就做好了。

4、所有生胚都做好后放入模具里面，模具的底部和侧面刷一层油，盖上保鲜膜饧发至两倍大，然后在表面刷上一层蛋黄液，撒上白芝麻。

5、 再次打上保鲜膜，不喜欢打保鲜膜的可以在上面扣一个盘子，冷水上锅开中火蒸50分钟，然后再焖5分钟即可出锅。