萃取中常用的有机溶剂乙醇应用在什么方面

Question

如题所述

Answer 1

下午好，乙醇因为是极性有机溶剂，一般用来萃取极性相溶物，也用来分离比较强的有机相比如脂肪烃（乙醇和液体石蜡、蜂蜡互不相溶），另外也可以用来萃取对ph要求很高的有机物比如花青素苷，由于它是最接近水密度并且与水完全互溶的溶剂，也可以用来分离蛋白质请参考。这是简单的分相，黄色是无水乙醇，蓝色是液体石蜡。