面粉可不可以加糯米粉和着一起吃？

Question

如题所述

Answer 1

面粉是可以加糯米粉和着一起的。做法如下：

用料：高筋面粉310g、糯米粉65g、酵母粉6g、牛奶190g、鸡蛋1个、盐4g、 细砂糖45g、橄榄油30g     

做法  

1，将面粉、糯米粉、酵母粉、牛奶、盐、细砂糖、橄榄油、鸡蛋打入不锈钢盆里。

2，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵到两倍大。

3，发酵好的面团。

4，然后将面团拿出来排气，再分成24个小面团搓圆，盖上保鲜膜醒发10分钟。

5，模具涂上一层薄薄的油撒上少许糯米粉，面团搓成半月形的面团，每个模具里放两个小面团，放满了静置发酵。

6，发酵好以后在表面筛入少许糯米粉。

7，烤箱180度预热，将面包放入烤箱中下层烤15分钟即可。

Answer 2

可以

面粉就是小麦粉，一般用来做包子，饺子，面条，馒头，糕点等等。糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉，是汤圆、元宵的原料。这两者在外形、水溶性、手感上、粘性都有区别。

1.外形

面粉看起来颜色较暗，较粗糙；糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。

2.手感

面粉较为粗糙，手感涩；糯米粉手感光滑，细软。

3.水溶性

面粉团有弹性，不能溶于水，会留下面筋。糯米团松散易碎，水洗后完全散开，像淀粉一样沉在水底。

4.粘性

面粉用冷水很容易调成面团，有筋道；而糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉，粉团也容易开裂，明显的粘性不足；这是因为两种小麦和大米之间淀粉结构不同而产生的差异。

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Answer 3

面粉和糯米加在一起或者吃的话会导致露唯粉不黏。或者是如果添加少量的面粉的话，糯米粉就会变得粘性特别差。
但是就要看做什么食物了，比如北方的江米条就是用这种东西做出来的。说是江米条，他其实就是糯米粉和面粉活着炸出来的。

Answer 4

一半面粉，一半糯米粉，这样做出来好看好吃好简单，吃一口就上瘾

Answer 5