“南水北调”即“南水北调工程”，是中华人民共和国的战略性工程，分东、中、西三条线路，东线工程起点位于江苏扬州江都水利枢纽；中线工程起点位于汉江中上游丹江口水库，供水区域为河南，河北，北京，天津四个省（市）。西线工程截至目前，尚处于规划阶段，没有开工建设。
预计到2050年结束。
东线工程：利用江苏省已有的江水北调工程，逐步扩大调水规模并延长输水线路。东线工程从长江下游扬州抽引长江水，利用京杭大运河及与其平行的河道逐级提水北送，并连接起调蓄作用的洪泽湖、骆马湖、南四湖、东平湖。出东平湖后分两路输水：一路向北，在位山附近经隧洞穿过黄河；另一路向东，通过胶东地区输水干线经济南输水到烟台、威海。
中线工程：从加坝扩容后的丹江口水库陶岔渠首闸引水，沿唐白河流域西侧过长江流域与淮河流域的分水岭方城垭口后，经黄淮海平原西部边缘，在郑州以西孤柏嘴处穿过黄河，继续沿京广铁路西侧北上，可基本自流到北京、天津。
西线工程：在长江上游通天河、支流雅砻江和大渡河上游筑坝建库，开凿穿过长江与黄河的分水岭巴颜喀拉山的输水隧洞，调长江水入黄河上游。西线工程的供水目标主要是解决涉及青、甘、宁、内蒙古、陕、晋等6省（自治区）黄河上中游地区和渭河关中平原的缺水问题。结合兴建黄河干流上的骨干水利枢纽工程，还可以向邻近黄河流域的甘肃河西走廊地区供水，必要时也可相机向黄河下游补水。
规划的东线、中线和西线到2050年调水总规模为448亿立方米，其中东线148亿立方米，中线130亿立方米，西线170亿立方米。整个工程将根据实际情况分期实施。
项目试运行验收期
2013年5月31日，南水北调东线一期工程江苏段试通水圆满成功。
2013年8月15日，南水北调东线一期工程通过全线通水验收，工程具备通水条件。
2013年8月28日，南水北调中线丹江口库区移民安置正式通过蓄水前最终验收，标志着库区蓄水前的各项移民相关任务全面完成。
2013年8月29日，丹江口大坝加高工程通过蓄水验收，正式具备蓄水条件。
2013年11月15日，东线一期工程正式通水运行。
2013年12月25日，中线干线主体工程基本完工，为全线通水奠定了基础。
2014年6月5日，中线黄河以北总干渠开始充水试验。
2014年7月3日，中线黄河以南总干渠开始充水试验。
2014年9月15日，中线穿黄工程隧洞充水试验成功。
2014年9月29日，中线工程一期通过全线通水验收，具备通水条件。
2014年12月12日，中线工程一期正式通水运行。