一到宵夜时间，烧烤摊总是最火爆的地方。烧烤以它独特的烹饪方式，配合香气四溢的食物，成为年轻人的最爱。但是长时间食用烧烤，无疑对身体是极大的伤害，这里小编就为大家盘点一下，烧烤对人的身体究竟有哪些伤害。
吃烧烤容易致癌
大家会问，如果是在严格要求食物的情况下，烧烤还会致癌吗？在这里告诉大家，会。烧烤由于其烹制的特殊方式，极容易将食物烤焦。而不论是蔬菜还是肉类制品，在烧烤中烤焦之后就容易产生苯并芘，而我们将这种东西吃进体内之后，就容易致癌。如果是青少年，更是有可能导致发育畸形。
而且如今的烧烤很少使用电烤，这一产品大部分都是以碳烤为主，当油脂和烧焦的碳，在一起碰撞的时候，也会产生苯并芘，同样会造成人体产生癌症的几率增高。
烧烤容易造成肠胃感染
烧烤可是一门技术活，如果一旦食物没有完全烤熟，或者是烤焦的话，就容易形成肠胃感染。再加上大部分烧烤摊都是街边或大排档，人来人往，如果加上天气炎热，食物变质，烧烤后的食物就很容易沾满细菌和霉菌。
烧烤容易使人上火长痘
烧烤虽然好吃，但绝不能多吃，因为当中的孜然还有肉类，都是容易上火的食品。当烧烤的食物进入胃部的时候，极容易破坏胃的粘膜。从而引发上火，再加上很多年轻人都喜欢在烧烤的过程中加一些辣椒，以增添味道，那么就更容易让年轻人长痘痘。而且烧烤常常会出现油脂超标的情况，长期吃还会导致长胖。
烧烤破坏蛋白质，营养成分降低
肉类在烧烤过程中会散发出香味，其实这并不是一个好的现象，因为那些正是蛋白质氨基酸被破坏的标志。营养价值大大降低，也有人说，那我们吃蔬菜不就好了，其实烧烤对于蔬菜来说破坏更大，会有大量的亚硝酸盐产生，对人体伤害极大。
怎样吃烧烤才健康
烧烤对于现在的人来说不可避免，如何吃烧烤才能更健康呢？首先第一步尽量用大蒜汁作为酱汁进行烧烤，大蒜具有杀菌的作用；同时一定要注意食物是否烤熟，掌控好火候，不要烤焦；同时在烧烤摊中一定要注重卫生，选择正规卫生的烧烤店。最好的方式就是减少吃烧烤的频率，每月1到2次就足够了。