牛油渣烙饼怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

【材料】：肥油、大葱、姜片、白酒、面粉、葱 [生产] 1.首先，你需要准备适量的脂肪或脂肪。将肉切成小块后，放入锅中，加入适量的水，防止脂肪溢出。 2.接下来，需要在锅中加入葱、姜片、适量白酒，将脂肪点燃煮沸，以去除鱼腥味。 3.焯脂肪油时，注意不要将水焯太久。锅里的水烧开后，就可以控制出水了。否则，它会沸腾。 四。再次开锅，将焯过的肥肉加入锅中，然后加入适量的水，大火煮沸，剩下的油也煮沸。 五。煎的时候，别忘了加水烧开，让剩下的沸油更好吃。直接在锅中煮沸的其余油闻起来像烧焦。 6.煮猪油的同时，先把面条揉成面团，准备一个大碗，加入500克面粉，然后加入2克盐，搅拌均匀，再加入适量的温水，搅拌均匀后加入面粉用打蛋器往棉絮上移动。 7.用手揉面粉，揉成光滑柔软的面团，刷上一层食用油，发酵30分钟。 8.脂肪煮成金黄色后，你需要控制水来接住它。在此刻剩下的油会酥脆可口。然后取一半洋葱，将其切成小块，与剩余的油一起放入以备后用。 9.在洋葱和剩余的油中加入适量新鲜煮熟的猪油。当洋葱香味被激发时，用筷子搅拌均匀以备后用。 十。取发酵好的面团，用擀面杖擀成大片，加入准备好的馅料，从一端滚到另一端，分成小份。 11.准备好的少量，用擀面杖擀成蛋糕，放入平底锅，小火慢烤，烤至两面金黄。