用微波炉烤蛋挞的方法如下：
步骤1：
蛋挞液倒入蛋挞皮中，码放微波炉中，一次不要烤太多，3～4个左右，看微波炉大小。
步骤2：
关上微波炉按薄块烧烤模式及时烤四～五分钟左右，打开然后调整角度把受热不均的地方调整一下，然后在烤3～4分钟。打开在调整，在烤3～4分钟。
步骤3：
三次左右，上层蛋挞液和蛋挞皮基本烤熟，但是，微波炉烧烤模式火里不够，给蛋挞朝下反转重新放入再烤5~6分钟就可以出炉了。（倒扣基本上不会洒，因为上层已经烤熟了）。
做蛋挞注意事项：
1、蛋挞皮解冻一定要解冻完全，直到它的底部有些微微发干，大约两个半小时。没有解冻完全的话，也是可以烤的，烤出来的皮容易粘连，容易发硬，就很难酥脆了。
2、烤箱195度预热五分钟。
3、蛋挞放进去，“注意！此时烤盘一定要往里推一推，让发热管处于整个烤盘的中间，千万不要太靠近玻璃门这边，这边温度低，容易让你产生没熟的错觉”。
4、这样就可以了，时间到了后，用牙签插一插，牙签没有粘连蛋挞液，就说明熟了。
5、如果蛋挞表面你觉得颜色不太熟，没有焦斑，那就把烤盘挪到上层，再烤一分钟或两分钟。“这个步骤还是看着点，容易糊了”。
【 1 】微波炉烤蛋挞的做法
用料
鸡蛋 3个、蛋挞皮 7个、低筋粉 10克、糖霜 15克、炼乳 10克、纯牛奶 75毫升。
做法步骤
（ 1 ） 七个蛋挞皮提早从冰箱冷冻格取出解冻；
（ 2 ） 备好其它食材，称重；
（ 3 ） 鸡蛋打到盘里搅散；（全蛋版，蛋清与蛋黄无需分离）
（ 4 ） 加入糖霜；（使用糖霜易于融入蛋液，如用白砂糖可与纯牛奶慢火加热融化）。
（ 5 ） 再加入纯牛奶，一起搅拌均匀；
（ 6 ） 然后加入低筋粉，搅拌至无粉粒；
（ 7 ） 加入炼乳拌匀；
（ 8 ） 蛋液调制好了；
（ 9 ） 把蛋液倒入蛋挞皮内，八分满即可；
（ 10 ） 放入微波炉转盘内；（每个蛋挞之间一定要留空隙，否则连在一起的银色挞托会擦出火花），设高火2分钟。
（ 11 ） 直至看到炉内蛋挞高高胀起时，转中火2分钟；
（ 12 ） 出炉后稍晾凉，开吃。
小贴士
放入微波炉时，每个蛋挞之间一定要留空隙，连在一起的银色挞托会擦出火花，切记。
【 2 】微波炉烤蛋挞的做法
用料
蛋挞皮 4个、纯牛奶 125毫升、淡奶油 100毫升、白糖 2勺、鸡蛋 2个。
做法步骤
（ 1 ） 蛋挞皮从冰箱里拿出来解冻15~20分钟；
（ 2 ） 把牛奶淡奶油鸡蛋倒到盆里搅拌做蛋挞液；
（ 3 ） 搅拌成这样，就为蛋挞液；
（ 4 ） 然后把蛋挞液分别放到蛋挞皮里，八分满即可；
（ 5 ） 放进微波炉里，先是高火转2分钟，再中火转2分钟即可；
（ 6 ） 看到它起泡了，注意蛋挞之间要有一定的空隙，不然就会粘在一起 (会糊的)。
小贴士
糖可以根据个人喜好而添加
记得烤的时间不要过久，不然就会糊的。