酸奶。
有帮助消化、调节肠胃、美容养颜等众多功效。
美味的酸奶深受各年龄段人群的喜爱，尤其是孩子和各位宝妈们，日食几盒也不过瘾。
可现在超市的酸奶、牛奶柜台让人眼花缭乱，不知如何选择。
每天喝多少？怎么喝？喝什么的问题也让家长倍感纠结……
本期，我们请来 国家儿童医学中心、首都医科大学附属北京儿童医院临床营养科副主任技师赵文利医生 ，看医生怎么说…
问题导览
1
酸奶可以代替牛奶吗
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视频中赵文利医生提到，酸奶是个 健康 的食品，很多人都喜欢吃。
但有关酸奶，家长们有一些疑问，比如：
酸奶可以代替牛奶吗？
哪个更好呢？
其实，在赵文利医生看来，酸奶和牛奶各有千秋。
因为它们的营养成分，像蛋白质、钙啊含量等基本相同，补钙效果也是一样的。
最大的区别就是酸奶中加了乳酸菌，将牛奶中的乳糖分解成乳酸，更适合乳糖不耐受的孩子。
此外，酸奶还有3个明显的优点：
口味好，酸酸甜甜，老少咸宜；
发酵乳制品中的钙和蛋白质更容易吸收；
含有益生菌，可以促进胃肠蠕动，维持肠道菌群平衡，对于便秘、消化不良的人群有一定益处。
但 酸奶不适合加热，因为其中的益生菌是不耐热的。
所以对于喜欢喝热饮的人来说，牛奶就显示出它的优势，而且能量低于酸奶，适合需要减少能量摄入的人士。
因此，家长不必纠结于哪个更好，只要孩子喜欢就可以。
2
每天喝多少牛奶、酸奶合适呢
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在赵文利医生看来，每天喝多少牛奶、酸奶合适，主要看年龄。
2~4岁 ：建议 每天的奶量为400~500毫升，以牛奶为主，搭配酸奶 。比如牛奶喝300~400毫升，酸奶喝100~200毫升；
青春期 ：由于青春期的孩子长个快、生长迅速，钙的需求量高，所以我们建议他 每天也可以喝到400~500毫升 ；
其他年龄段 ： 摄入300毫升的牛奶或者酸奶 就可以达到我国膳食指南的推荐量了。
另外， 赵文利医生不建议孩子拿牛奶当水喝。
因为这样容易引起能量摄入过多，钙摄入太多会抑制体内铁的吸收，可能会造成缺铁性贫血的风险。
所以适量即可，并不是越多越好。
3
酸奶“什么时间段”喝最好呢
对于酸奶什么时候喝最好，赵文利医生建议大家一般 提倡饭后喝，避免空腹 。
因为对于一些胃酸过多，或者胃溃疡的人来说，空腹喝酸奶会刺激胃酸分泌，会加重这种症状，导致身体不适。
所以胃酸过多的胃溃疡患者最好不要喝酸奶，尤其是不能空腹喝。
4
酸奶是不是“越酸越好”呢
很多人都以为酸奶越酸，营养越高，实际上不是的！
酸奶的酸度和它的营养价值是没有直接关系的，而与菌种产酸能力、发酵时间长短、储存方式和加糖多少这4个原因有关。
酸度并不会影响它的主要含量，比如蛋白质、钙等营养成分。
因此， 酸奶不是越酸越好，而是越新鲜越好。
5
哪些孩子不适合喝酸奶
需要注意什么呢
酸奶虽好，但却不是每个人都适合。
比如1岁以下的孩子，不推荐喝酸奶。
腹泻或其他肠道疾病的孩子，在 肠道损伤后要慎喝。
胃溃疡、胃酸过多的人不适合喝 ，尤其是空腹喝。
此外，还需要注意的是， 酸奶不能与抗生素同时使用 ，会削弱益生菌调节肠道功能的作用， 建议在酸奶饮用2小时后再服抗生素。
喝完酸奶后，在条件允许的情况下要及时漱口 ，避免酸奶中的乳酸增加孩子患龋的概率。
6
如何挑选适合孩子的酸奶呢
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酸奶，是很多家长心中给孩子的 健康 零食。
但一提到酸奶，问题就来了：
市面上花花绿绿的酸奶实在太多了，即便精挑细选，还是会挑到“假酸奶”。
那酸奶应该怎么挑选才靠谱呢？
赵医生提醒我们注意以下几点：
注意碳水化合物含量
酸奶有很多优点，但它最大的缺点就是含糖量多，所以我们首先要注意尽量选择低糖或无糖型酸奶。
如何看呢？我们可以看它的标签，比如碳水化合物那一栏。
虽然碳水化合物不完全等同于糖，但酸奶标签上碳水化合物的含量，能基本反映出该酸奶产品的糖添加量。
我们可以选择碳水化合物含量 5克的，算低糖， 0.5克，算无糖。
选择冷藏型酸奶
因为冷藏型的酸奶要比常温的酸奶所含的益生菌的种类要多，所以挑选酸奶的时候， 我们最好选择保持期短的冷藏型的酸奶 。
建议选择零添加的酸奶
赵医生建议大家不必买加入果粒的酸奶，如果孩子喜欢吃水果的话，我们可以买来新鲜的水果切好自己加入。
因为这样吃起来更 健康 ，营养成分也更全面一些。
同时 认准“酸乳”和“发酵乳”，这样的才是严格意义上的好酸奶 。
因为 “风味酸奶” 意味着在酸乳/发酵乳的基础上，可能增加了多种添加剂。
“酸奶饮品”、“酸奶饮料” 可以直接略过了，这就是我们常说的“假酸奶”。
此外，赵医生还提醒各位家长，我们不提倡让孩子带着酸奶到学校去喝。
因为酸奶在非冷藏条件下，如果放的时间过长，可能会发生变质，会出现一些食品安全问题，所以不建议这样。
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