桂花树的生活环境为温暖湿润的环境。
桂花属于木樨科小乔木，适合生长在亚热带地区，喜欢温暖湿润的环境，一年有两次花期。种植温度一般在14度到28度之间，夏季能接受的温度是24度到28度，在冬季能耐低温。
桂花树的生长条件
1、温度
桂花对温度较为敏感，温度决定着桂花的分布和栽培方式是生长发育的重要因子。桂花喜温暖，适合生长在亚热带地区但能耐短期低温，是常绿阔叶树中较为耐寒的园林观赏树种和经济林树种。
实践证明，露地栽培桂花，以年平均温度在15℃以上，1月份平均温度在3℃～5.5℃之间，极端低温不小于一8℃最适宜。
桂花开花的早晚，与开花前期的气象条件有密切的关系。研究表明，地栽桂花花期早晚与秋季降温迟早有关。
降温早，花期提前；降温晚，花期就推迟。地栽桂花在秋季最低气温低于17℃．累计4天以上，最高气温26℃以上若干天，伴以降水过程，是桂花开花的先决条件。
2、光照
桂花性喜阳光，要求温暖湿润、通风良好的环境。光线充足则枝叶茂盛，着花繁密。如光照过弱，长期处于荫蔽状态，则生长不良，抽枝纤细，开花稀少，影响整个树冠的完整与美观。但是，桂花在幼苗期要求有一定的荫蔽。
桂花不能在缺少阳光或背阴面的地方种植。
如嫁接或扦插而成的桂花植株，栽植后长期得不到充足的阳光照射，致使营养生长一再延期，就会影响其开花。如果是实生苗培育的桂花植株，就更难有开花的机会了。即使桂花在买来前已经开过花，也会使生殖生长逆转为营养生长，使原来曾开花的植株停止开花。
3、水分
桂花性喜湿润，不耐涝渍，尤忌积水。水分过多或不足，都直接影响到桂花的生长和发育。供水不足，生长不良，树势衰弱；遭受涝渍则根系发黑腐烂，叶尖先是焦枯，其后全部脱落，导致全株死亡。
地栽桂花除开花前10-15天需要有充足的水分外，其他季节均要控制浇水量，做到雨停田干。此外，地下水位的高低对桂花的生长也有影响，因而，在选择桂花苗圃地时，要适当地加以考虑。
盆栽桂花浇水必须坚持见干见湿的原则，雨后一定要及时倒去盆水，尤其是开花季节，否则会引起落花，春季营养生长期水肥必须充足，但要防止徒长。夏季孕蕾期必须先行扣水，盆土以偏干为主，而后方可施肥。
4、土壤
桂花对土壤的要求不严，以湿润肥沃、富含有机质、排水良好的中性或微酸性砂壤土最为适宜。碱性土、低洼、过湿或干瘠之地，不宜种植桂花桂花树。
在城市中，若土层中有基建时留下的水泥、石灰、砖头、砂浆没有清除，则会影响桂花的生长，在种植时应加以清除。土壤pH值5.0～7.5适宜种植桂花，但以5.5-6.5为最好。
桂花喜肥，在不同的生长期需要不同的、足够的肥料，尤其是在孕蕾期更需要充足的磷、钾肥；如磷、钾不足就不能形成花蕾。
5、空气
桂花虽然具有一定的抗污染能力，但它适生于清洁的环境中，在空气污染严重或灰尘过多处常不开花，滞留在树叶上过多过久的粉尘，会影响叶片的呼吸和光合作用，干扰花蕾的形成。桂花尤其怕煤烟，煤烟过多时则抽梢不良，开花极少，甚至不开花。