吃鸡是公鸡好还是母鸡好？

Question

如题所述

Answer 1

吃鸡肉选公鸡还是母鸡要看人的身体情况。
公鸡温补作用较强，适合阳虚气弱的人吃，而高血压患者和癌症患者不适合吃。
母鸡滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚的人吃。
母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒。
母鸡脂肪较多，肉中的营养容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道更鲜美。反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。
吃鸡时注意鸡头中容易积累毒素，最好不要吃。臀尖也可能是激素、致癌物的聚居地，所以为了安全，最好也不要吃。