土豆不仅能和牛肉搭配，还可以和鸡肉？

Question

如题所述

Answer 1

土豆除了很少跟猪肉搭配之外，跟鸡肉、牛肉、羊肉都可以搭配的。而且我觉得土豆跟鸡肉搭配在一起的味道，比跟牛肉和羊肉搭配后的味道还要更鲜美。北方有一道名菜就是土豆蘑菇炖鸡肉，这三样搭配在一起味道真是极鲜美的。蘑菇本身就是素食里面的海鲜，能够调出鸡肉的鲜味儿，土豆又能吸收汤汁里的精华，从营养搭配的角度来看，这三样搭配在一起也是非常合理的。

除此之外咖喱鸡肉里面也是有土豆的，因为加了土豆之后，能让咖喱的汤汁更加浓稠，而且还能让咖喱的口感更加香醇持久。

去吃西餐的时候，如果你点了一只烤鸡，旁边就会给你配上一个烤土豆。可见外国人也觉得用土豆和鸡肉搭配在一起味道更鲜美。如果你仔细观察的话，会发现其实很多鸡肉菜里都有土豆的存在。大家之所以会忽略掉土豆，就是因为土豆太不起眼了，它只是作为辅料存在的，所以很容易被忽视。

我觉得在美食领域，土豆就是一个绿叶的角色，它主要起到衬托红花的作用，存在感不强。有些菜里虽然有土豆，但名字却不含土的。那道著名的土豆蘑菇炖鸡肉，它的名字可不是这个，而是叫做小鸡炖蘑菇。虽然里面放土豆了，但是根本没提的，自然就不会认为有土豆的存在。

还有咖喱鸡肉这道菜，一听名字就让人想起咖喱和鸡，但是却忽略了里面的土豆。大家为什么会记住土豆炖牛肉这道菜呢？大部分原因就是因为这道菜里提到了土豆的名字。可见菜名是很重要的，直接影响了食材的曝光率。

人们之所以觉得土豆不能跟鸡肉在一起搭配，一个是因为菜名的原因，还有一个就是土豆的存在感不是很强。

Answer 2

是的。土豆也可以和鸡肉搭配，做成土豆炖鸡块，而且味道非常香嫩。

Answer 3

可以和鸡肉炒，土豆爆炒鸡肉，炒起来还是可以的。

Answer 4

土豆不仅能和牛肉搭配，还可以和鸡肉一起搭配，很著名的一道大盘鸡，就是以鸡肉和土豆再加一些其它蔬菜一起炖煮而成。