酒店厨师的工资，主要看在什么样的酒店，做什么位置的厨师了。看看电视里面那个《好男人》，里面的陆远就是米其林三星厨师的主厨，估计那时候年薪千万应该还是有的。因为他风光的时候，能够买的起别墅，买得起游轮，虽然电视没有提到，但是工资也可以这么预期了。
但是如果只是一个小的帮厨的话，那么工资可能就少的可怜了。我的一个弟弟，就是刚刚当兵回来的，他这个两年兵回来也没有什么一技之长，所以就准备去学厨师了。在我们本地，找了一个厨师培训的机构。也是脱了关系，再加上他是部队下来的，也就没有要什么学费，可以在里面学习。也就这样，学习了一段时间。他感觉在学校里面学习，不如到一个饭店里面工作学习来的实在，所以就暂停学业，跑到一个二流的饭店里面当帮厨了。一个月的工资也就两千多块钱吧。而且工作还特别的辛苦。每次家庭聚会，他都是没有时间出来。而且他在过年的时候，也就给放了三天的假期。大年三十那天，加上初一初二，初三的时候就去上班了。我心里面还是挺心疼我这个小老弟的。所以有什么事情，我都尽量帮帮他。之前他手机丢了，我还给他打了一千块钱救济，兄弟就是这样的。
所以厨师可能是一个高薪的职业，但是前期是特别的辛苦，而且就算到后期的话，工作也是很辛苦的。如果能够靠知识改变命运，不建议出苦力去当厨师。
酒店厨师的工资也是分为很多种的，有星级酒店跟普通酒店等。就先说星级酒店吧，由于很多方面都是比较在意的，菜品的卖相味道还有精致的程度等，都是要求非常的严格，住星级酒店的人都是有身份有地方的人。招待他们的食物肯定是非常用心的，所以这样酒店里面的厨师工资可是相当的高的。不过酒店后厨的厨师也是分很多岗位的，有厨师长，就是厨师们的领导工作就是检查菜的味道跟监督厨师们的工作情况，厨师长的工资肯定是最高的。
向星级酒店里面的厨师长，薪资都是年薪几十万这样算的。而且不用做菜工作轻松，有的地方还会给点股份。另外就是其它岗位了，烧菜的厨师，切菜的厨师，挑凉菜的厨师，还有打杂的厨师，他们的薪资也是从高到低不等的。烧菜的最高，然后就是调凉菜切菜打荷最后就是打杂的厨师。一次从高到底排列，就是星级酒店这些厨师的薪资可能比一些地方高点但是也不会高太多的。根据地方消费定制的薪资标准不同。
另外就是小酒店了，他们后厨的薪资标准就是星级酒店的缩小版。只是没有星级酒店要求严格，管理方面相对的宽松些。没有那么多事情，菜做的好看好吃就行了，很少会要求你把菜统一切的几厘米薄厚粗细什么的，酒店厨师跟餐馆厨师本质是都是差不多的，薪资性质上也是一样的，不会有太大的差距。
这全看你个人的手艺了。
我的家里因为生意经常和酒店打交道，认识了许多厨师。他们有的刀功好，有的擅长某种菜系，各有所长，而且在酒店厨师中有着不低的职位。
厨师因为各自本事，职位不同，工资待遇也是相差许多。有的年薪数十万，而且一年四季，基本不缺吃穿用度。而有的如切菜，帮工的那种小厨师，月薪不过一千多，而且如果没有大厨愿意教他，是干不长久的。
我父亲当年还在睡马路的时候，认识了现在的老海大爷，我不知道他叫什么，只知道他跟我父亲关系相当不错，我家中的许多生意也是他牵的线。
那次过年，父亲邀请她们朋友来家中聚餐，老海大爷亲自下厨，做了四道海鲜菜。我至今还记得那条三文鱼的味道，与平时的那些三文鱼相比，有着就是云泥之别。
席间我父亲说起我那大爷在外边选址开酒店的事。
老海大爷说：“差不多定下了，天天在那个狗屁后厨受气，老子早就烦了，一年就那么点钱，我去哪儿不行。”
我另一个叔叔问他：“你们不是刚涨工资么，涨的太少了？”
“也不少，算上平时的奖金和年终奖，差不多有个60万.”
“那也还行啊。”
“我出去开个店，拉点人，只要能办好，一年少说一二百万，我干嘛还待在那儿，跟西餐的那个贱女人生气。”
我听到后暗暗咋舌，有点埋怨我爸，当初我爸要是留下跟我这个大爷学厨师，现在也不至于前些年送货太累，落下一身病。
后来我才知道，厨师真不是谁都能当的。
我有个表哥，南阳的，高中没毕业就来郑州了，我父亲把他安排给一个熟识的中餐大厨学厨师。我那表哥天天没个正型，三天打鱼两天晒网，人家让他练刀工，他练了些日子，自以为练的不错，在那个大厨眼里却是狗屁。跟我爸一说，我爸还得给人家赔不是。
我那表哥自作聪明出去跟别人开饭店，结果亏的裤衩都没了。
他现在又做回了厨师，一月工资不算太高，但是比普通上班族工资高出一些，而且他还一天比一天胖。
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