第1个回答 2019-09-21
采用蔬菜汁，或者果汁蒸馒头是非常好的一种做法，具体体现在：
1）可以为馍上色，比如胡萝卜汁就是桔红色的，菠菜汁是绿色的，猕猴桃汁是绿中带黄色的，蒸出来的馍五颜六色，小孩子最喜欢了。
2）可以提供更加全面的营养。白面提供淀粉和蛋白质，以及少量的维生素B类，提供丰富的维生素C，叶绿素、胡萝卜素，茄红素等营养物质，使营养更加全面。尤其是不喜欢吃水果的小朋友，对小朋友是非常有好处的。
3）可以提供丰富的口感。猕猴桃果汁里边含有丰富的维生素C，苹果酸、柠檬酸、酒石酸等酸味物质，含有蔗糖、果糖、葡萄糖等甜味物质，为馍提供酸酸甜甜，富有水果香味的丰富口感。