也就是送客饺子,迎客面。是指迎客吃面条,送客吃饺子。谚语在广东一带说:“上马饺子下马面。”在胶东这一带习惯说:“送客的饺子迎客的面”还有的地区说:“起脚包子落脚面。”无论怎么说,对这一习俗的一般解释是:面条形似绳子,客来了绊住他的腿,希望他多住几天,表示留客的诚意;饺子形似元宝,客要远行,祝他出门发财。
饺子的习俗
1、饺子是中国民间的一种传统美食,深受中国老百姓的喜爱,特别是北方地区,几乎每一个重大的日子都离不开饺子这种美食,立冬吃饺子,冬至吃饺子,大年小年元宵节都要吃饺子,民间有“好吃不过饺子”的俗语。
2、在民间,春节吃饺子的习俗在明清时期已经相当的盛行,一般在年三十的晚上十二点之前包好,待到半夜子时的时候吃,这时正是正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,因“交”与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
各地面条风俗:
1、山东是个吃面食的大省,虽然沿海一带越来越富裕,但是过年蒸面食、吃面食的习惯,一直没改变。
2、河南饺子煮面,河南部分地区,大年初一家家吃饺子煮面,名“金丝穿元宝”,也叫“银钱吊金龟”,盖因饺子太像元宝了。
3、生孩子要吃面,华北平原的农村生完孩子的话在出生九天或者十八天的时候,家里都邀请一些亲戚邻居好、来家里庆祝一下,说这个就叫吃面。