各种各样汤怎么做的做法

Question

如题所述

Answer 1

滋补甲鱼煲的做法

1．当归、枸杞、大枣均用温水略泡，洗净备用。
2．将甲鱼治净，剁成块。炒锅置火上，倒入水，放入甲鱼汆水，捞起冲净备用。
3．净锅置火上，倒入色拉油烧热，姜爆香，放入甲鱼煸炒2分钟，倒入水，放入枸杞、当归、大枣，调入盐，小火煲30分钟即可。

至尊龟鳖汤
材料：乌龟1只，甲鱼1只，鹿茸3片，枸杞适量
调味料：高汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉各适量
香菇炖甲鱼

主料：甲鱼500克；
辅料：香菇(鲜)50克，鸡胸脯肉50克，冬笋25克，火腿50克；
调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱15克，姜5克，胡椒粉2克；
做法：
1.将甲鱼宰杀，放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出，投入温水，用刀刮净膜皮，剁去尾巴、头，揭开背壳，掏去内脏，洗净后剁成两块，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净，挖去四腿的黄油。
滋补养身的甲鱼汤做法大全
2.将鸡脯肉剁成泥，放入碗中，用鸡汤搅匀。将火腿片、笋片、香菇分别入沸水锅焯一下捞出。
3.将甲鱼块放在盘内，加料酒、葱段、姜片，上笼蒸烂，取出拆净骨头，将甲鱼肉放入沙锅，倒入鸡肉泥，把火腿片、笋片、香菇整齐地码在上面，放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉，炖15分钟，拣去葱段，点入味精即成。
至尊龟鳖汤的做法
1、乌龟、甲鱼宰杀，洗净。
2、原料放入砂锅中，加高汤，调味，炖约2.5小时即可。
营养功效：滋阴壮阳，益精补血。适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕乏力、阳瘘、遗精、肝脾肿大及肿瘤等患者。