第1个回答 2018-01-03
糯米肠的做法
1.糯米加入足够的冷水泡12小时
2.干香菇冷水泡软，切碎备用
3.海米侵泡至软
4.葱姜切碎
5.锅内倒入油烧热爆香葱姜
6.倒入海米，香菇翻炒
7.倒入糯米翻伴均匀
8.加入耗油，胡椒，盐调料拌匀
9.肠衣洗净尾端打结，漏斗套牢另一端
10.将拌好的米馅放入，一边放一边用筷子往漏斗口挤压
11.全部灌完用棉绳绑起来收口并用棉线分割成节（不可以装的太满，以免蒸熟后爆开）
12.蒸锅加水，上汽后放入米肠中火蒸35-40分钟（蒸之前在米肠表面用针扎一些小孔帮助排气）
13.放凉后切片
14.最后的成品是不是美美哒
第2个回答 2020-04-15
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