一、用料
心里美 1个
盐 适量
辣椒面适量，醋适量，菜籽油适量
二、凉拌红心萝卜的做法
1、红心萝卜去皮，洗净。
2、萝卜切丝
3、切丝的萝卜装在小盆里，并在上面放上适量辣椒面和盐。
4、菜籽油放在火上烧热（冒烟为止）
5、将烧热的油浇在辣椒面上，此时可以闻到辣椒面的香味。
6、淋上醋，搅拌均匀。
7、装盘，完成。
小贴士
心里美萝卜的营养价值：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2014-02-16
你好，凉拌红心萝卜的做法如下：
先将萝卜切成细丝，要用刀切，不要擦，然后放白醋白糖搅拌。
原料：红心萝卜1000克 ，辣椒面 10克
做法：
1.取一整块红心萝卜，去根须洗净，削1厘米厚皮并带点红心。自然风干3天，置于冰箱冷藏备用。
2.碗内放辣椒面，将加至3成热的植物油倒入碗内，搅拌成辣椒油，备用。
3.取较大容器盛萝卜皮，放入辣椒油，食盐，味精，醋拌合即可。
主料：萝卜500克
调料：芝麻10克,辣椒油5克,大葱5克,盐5克,味精2克
特色：香脆可口。
做法：
1. 萝卜洗净切细丝；
2. 大葱去根洗净切丝；
3. 芝麻炒熟；
4. 把芝麻、辣椒油、葱丝、盐、味精，与萝卜丝拌匀即可。
食物相克
水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。本回答被提问者和网友采纳
先将萝卜切成细丝，要用刀切，不要擦，然后放白醋白糖搅拌。
原料：红心萝卜1000克 ，辣椒面 10克
做法：
1.取一整块红心萝卜，去根须洗净，削1厘米厚皮并带点红心。自然风干3天，置于冰箱冷藏备用。
2.碗内放辣椒面，将加至3成热的植物油倒入碗内，搅拌成辣椒油，备用。
3.取较大容器盛萝卜皮，放入辣椒油，食盐，味精，醋拌合即可。
主料：萝卜500克
调料：芝麻10克,辣椒油5克,大葱5克,盐5克,味精2克
特色：香脆可口。
做法：
1. 萝卜洗净切细丝；
2. 大葱去根洗净切丝；
3. 芝麻炒熟；
4. 把芝麻、辣椒油、葱丝、盐、味精，与萝卜丝拌匀即可。
食物相克
水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2015-09-10
菜名：凉拌红心萝卜
原料：红心萝卜300g、香菜20g、红椒1个
调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油
做法
1、红心萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。
2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用。
3、红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。
4、香菜洗净切寸段备用。
5、取一个大一点的碗，把红心萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。
7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。
8、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了
小贴士：
1、萝卜丝切得越细口感越好。
2、最后一定要用热油淋在上面，菜的香味会完全挥发出来。
原料：红心萝卜300g、香菜20g、红椒1个
调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油
做法
1、红心萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。
2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用。
3、红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。
4、香菜洗净切寸段备用。
5、取一个大一点的碗，把红心萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。
7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。
8、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了
小贴士：
1、萝卜丝切得越细口感越好。
2、最后一定要用热油淋在上面，菜的香味会完全挥发出来。
第3个回答 2014-02-16
切成丝，放糖凉调即可
第4个回答 2020-12-11
美食攻略家庭版凉拌红心萝卜做法分享
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