猪肘子怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

想要在家做出让人垂涎欲滴的猪肘子吗？以下是为你精心准备的十二款猪肘子特色做法，让你的年夜饭、春节待客或餐馆售卖更加出彩。

一品富贵肘

材料：净猪肘子、干贝、虾肉、海参、鱿鱼、鸽蛋、净花菇、姜葱等。

做法：

1. 处理海鲜，猪肘子汆烫去血水。

2. 涂糖水，入油炸至金红色。

3. 加盐、浓汤等煨熟，定型后上笼蒸熟，再浇入原汤。

霸王东坡肘

材料：猪肘子、葱花、青椒丁、红椒丁等。

做法：

1. 猪肘子洗净去骨，汆烫后下入卤水锅煮2-3小时。

2. 炒香料，浇在肘子上，撒葱花即可。

老干妈怪味肘子

材料：猪肘子、鲜菜心等。

做法：

1. 肘子处理干净，煮定型。

2. 炒糖色，加高压锅中烧水。

3. 加酱油等压35分钟。

4. 淋上特制酱汁即可。

五香肘花

材料：猪肘子、葱段等。

做法：猪肘子带皮洗净，去骨，入沸水焯烫，加香料煮至肉烂，切片装盘，加入调料拌匀即可。

酸汤肘子

材料：猪肘子、新鲜菜心等。

做法：处理干净的肘子放入加了调料的水中煮熟，捞出后红烧或清蒸，再淋上酸汤即可。特色在于酸汤的鲜味与肘子的鲜美完美结合。

更多猪肘子的做法如芋儿肘子、香辣霸王肘等同样精彩，各有特色。无论是麻辣拌肘花、红枣煨肘还是酱肘子、带把肘子，都能让你轻松做出宴客佳肴。在春节期间，为家人露一手，品尝你的手艺吧！

文中介绍了制作猪肘子的多种方法，包括一品富贵肘、霸王东坡肘、老干妈怪味肘子、五香肘花等十二种特色做法。文中详细介绍了每种做法的所需材料和具体步骤，并且强调了每种做法的重点和注意事项，使得读者可以根据自身情况选择适合的菜肴，在家就能轻松做出美味的猪肘子。无论你是待客还是自用，都能让你品尝到不同口味的猪肘子，享受美食的乐趣。