螺丝要焯水再炒。螺丝是在水中长大的，并且生长的环境中基本上还会有很多泥土，因此由于螺丝的这种习性，螺丝本身会有非常重的一股土腥味，因此先将螺丝再炒可以去除掉大部分的土腥味。同时最好是使用冷水焯水，这样可以让螺丝里的肉慢慢缩小，吃起来的口感就会更加弹牙。以上就是关于问题“螺丝要不要焯水再炒”的解答，接下来是关于怎么清洗螺丝的补充，有兴趣的观众可以继续观看。
怎样处理螺丝吃起来更干净
1、泡水：将螺丝先使用清水简单的刷洗一下，然后把它们放进清水中，让他们在清水中静置几天，让螺丝吐一吐泥沙。
2、加入盐与食用油：若是想将螺丝吐沙的过程加快，还可以在泡螺丝的清水中加入盐与食用油，螺丝吸收到盐或油，就会加快呼吸的速度，从而加快螺丝吐沙的速度。
3、仔细清洗：螺丝吐沙完毕之后，就可以将螺丝捞出来了，这时候需要再仔细清洗一次螺丝的表面，把螺丝表面的一些沙子和污垢清洗干净。
4、焯水：最后一步就是焯水了，将螺丝冷水下锅，下入姜片与少许食用油，等待水煮开之后就可以把螺丝捞出进行炒制了。
螺丝怎么洗可以更干净
在洗螺丝之前，可以先让螺丝泡几天水，让螺丝充分的吐沙。如果是想加快螺丝吐沙的速度，还可以在水中加入一点盐或油，这样螺丝就会加速呼吸的速度，吐沙的速度就会增加。等待吐沙完毕之后，在清洗一下螺丝表面地泥垢就可以洗得非常干净了，这时候只需要将螺丝简单焯水就可以拿去炒制了。以上就是关于问题“螺丝要不要焯水再炒”以及“螺丝怎么洗可以更干净”的解答。