凤尾鱼属于海鱼。凤尾鱼属名贵的经济鱼类,因其尾部分叉形状像凤凰的尾巴,短呈红色,尖细窄长,犹如凤尾,故称。凤尾鱼是一种洄游性小型鱼类,平时多栖息于外海,每年春末夏初则成群由海入江,在中下游的淡水入口处作产卵回游。
此外,凤尾鱼亦是原产于南美洲的花鳉科观赏鱼类孔雀鱼的俗称。凡是色彩艳丽的观赏“凤尾鱼”一般指的都是孔雀鱼。凤尾鱼分布在圭亚那、东海和南海等地。
扩展资料
凤尾鱼做法:
主要材料:凤尾鱼500克,面包屑2汤匙,油3汤匙,刺山柑1汤匙,大蒜1个。
1、清洁凤尾鱼,并打开。
2、取一只碗,加入橄榄油,刺山柑,柠檬皮,香菜,蒜蓉,面包屑,并均匀地搅拌在一起做成馅料。
3、在每个凤尾鱼上撒一点馅料。
4、把凤尾鱼卷成一卷。
5、将凤尾鱼放置在涂过油的烤盘里,剩余的面包屑均匀撒在上面。
6、放入焗炉烤8-10分钟(180℃),即可食用。
参考资料来源:百度百科-凤尾鱼