白萝卜牛尾汤的功效与作用（白萝卜牛尾汤的做法步骤）

Question

如题所述

Answer 1

材料(3-4人份)：萝卜500克、牛尾800克、枸杞子5克、生姜多片、黄酒适量。
做法：药材冲洗干净，萝卜削皮切大块；牛尾斩段，冷水下锅，加入部分生姜和黄酒一同焯水，撇去浮沫，捞出备用；汤锅中加入适量清水煮沸，放入牛尾、生姜和适量黄酒，武火煮沸后转文火煮1小时，加入萝卜、枸杞子再煮30分钟，食用前调味即可。
点评：萝卜消食化积，下气宽中，醒酒散瘀，消痰止咳，温中补虚的作用，是药食两用的佳品。萝卜跟牛尾一起煮，不仅能去除牛尾的膻味，还能在滋补的同时，起到解腻清热的作用。牛尾，可补中益气，强壮筋骨，填精补髓，十分适合体虚者用作进补食用。黄酒，具有活血祛寒，通经活络的作用。枸杞子，功擅滋补肝肾，益精明目，用于虚劳精亏、腰膝酸痛。诸物合而为汤，共凑温中散寒，强健筋骨，健胃益肾之功效。
本汤品适合一般人秋冬调补食用。也可用于畏寒怕冷、腰膝酸软、筋骨无力、脾胃虚弱、食少纳呆、老年体弱、术后体虚、大便干结、皮肤干燥等人群。