烤羊肉串用羊腿部位的羊肉最好，做法如下：
做法：
1.羊肉切成大小均匀的小块，放入大碗中。
2.放入盐、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉。
3.放入孜然。
4.放入迷迭香。
5.洋葱洗净切成碎粒，放入碗中。
6.姜切片，放入碗中。
7.放入白糖，抓拌均匀，放入少许植物油。
8.抓拌均匀，腌制半小时。
9.用铁钎穿成羊肉串。
10.烤炉拧至略高的温度，待温度升高。
11.逐串放上肉串，用刷子刷少许油，翻面再刷一遍。
12.不时翻面，烤至肉熟即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2014-07-05
羊腿上的肉好
第2个回答 2014-07-05
羊腿肉加少量羊尾油
第3个回答 2014-07-05
后腿肉比较好本回答被提问者和网友采纳
第4个回答 2014-07-05
肚腩
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