1、菜花
众所周知菜花中含有比较丰富的维生素，据研究表明差不多200g比较新鲜的菜花就能有效的为成年人提供一天所需的维生素A，中医也有“色白入肺”的说法，菜花这种比较洁白的蔬菜是很适合清肺化痰食用
2、胡萝卜
胡萝卜是我们比较常吃的一种蔬菜，不管是生吃还是凉拌或者炖煮都能很好的补充人体所需的胡萝卜素，能起到健脾胃的功效。不过还是建议大家最好炖炒胡萝卜吃，这样能吸收胡萝卜大部分的营养。
3、菠菜
菠菜中含有比较丰富的胡萝卜素，有比较稀有的维生素K，能起到和哈的止血的功效。另外菠菜中含有的核黄素能很好的预防一些口腔溃疡、唇炎等的形成。
4、豆芽
豆芽中含有丰富的叶绿素，味甘性凉，有很好的清热解毒的功效，能大大的减少身体乳酸的堆积，从而能很有利于消除疲劳感。
5、白萝卜
白萝卜一般，都会作为利尿通便解毒生津润肺的食材。中医上认为，白萝卜应对五脏中的肺，所以很多都用来主治疗肺热气胀，消化不良，痰多的问题。
参考资料来源：百度百科-菜花
参考资料来源：百度百科-胡萝卜
参考资料来源：百度百科-白萝卜
参考资料来源：百度百科-豆芽
参考资料来源：百度百科-菠菜
白萝卜：去火化痰
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”、“十一月萝卜赛人参”。白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。中医把肺看做“娇脏”，是外邪首先侵袭的地方，立冬后需特别呵护。白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。
在食用上，它有两个最佳搭档：如想发挥止咳效果，就将白萝卜和冰糖搭配，共同达到除痰润肺、和中止咳的作用；如想抑制咽喉发干、疼痛的症状，可把白萝卜与青果煎煮后当茶饮，能很好地缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛。
需要提醒的是，白萝卜性凉，脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡、大便偏稀者不宜大量食用。另外，萝卜不宜和“补药”同食，因其有下气、消滞作用，行气太过容易破气，会在一定程度上妨碍人参、黄芪等补气类药物的吸收。
扩展资料
十种蔬菜水果有效去除肺热
1、薄荷，润肺止咳
薄荷味辛性凉，善于疏散外感风热，用薄荷能清上化痰，利咽膈，治风热。故凡风热感冒咳嗽或肺热咳嗽之人，以薄荷代茶饮颇宜。
2、白萝卜，清肺润喉
白萝卜是中医食疗经常选用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。其中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作。萝卜清肺，这个季节吃萝卜堪比人参，免疫力低下的人群可以多吃点，对化痰止咳很有效果。
萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。
3、竹笋，清热化痰
竹笋性味甘寒，有清热化痰作用。如《本草求原》中说：“竹笋，甘而微寒，清热除痰。”《随息居饮食谱》亦云：“笋，甘凉，开胸消痰。”因此，风热咳嗽或肺热咳嗽之人，最宜食用。
4、柿子，消痰止咳
柿子性寒，能清热、消痰、止咳，故热咳者宜食之。据近代药理试验观察，柿子确有祛痰和镇咳效果，且祛痰作用强于镇咳。
5、橄榄，清肺生津
橄榄有清肺、利咽、生津、解毒之效。嗓子痛时含服些青橄榄，可使咽喉清爽，如与鲜萝卜煎服效果更好。橄榄经蒸馏后的液体称橄榄露，可用于治疗咽痛、咳嗽、烦躁等症。
6、山药，补脾益胃
山药原名薯蓣，补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴。《本草求真》曾写道，“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”山药具有滋阴养肺功效，可以调整代谢、润肤、通肠。山药淀粉含量低，当成主食不易发胖。能清心安神、补中益气、助五脏、强筋骨，可保持血管弹性，防止动脉硬化。
将洗净后的山药捣碎后加糖调成馅，与糯米粉一起制成汤圆食用;也可做拔丝山药;或是去皮用淡盐水洗后切成小块，加入适量糖桂花酱，当冷盘。
7、银耳，滋阴润肺
银耳含多种氨基酸，能缓解皮肤干燥、瘙痒。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体。秋天多吃冰糖银耳羹，有润肺美容之效。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。
8、杏仁，生津止渴
杏仁富含丰富的蛋白质，同时含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，有降低胆固醇的作用，对防治心血管系统疾病有良好的作用。
中医中药理论认为具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。
9、无花果，去火消哑
除生食外还可以加工成，为果干、蜜饯、罐头等。无论干鲜无花果均可入药。咽喉肿痛时，吃上几颗会减轻疼痛，很快恢复。
肺热、声音嘶哑时，服用冰糖水煎无花果，可起到去火消哑的作用。
10、梨，止咳化痰
梨有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
对于秋燥引起的干咳、口渴和便秘效果不错。历代中国戏曲名家保护嗓音的秘诀就是每日饮用鲜梨榨汁滋润喉咙。
推荐吃法：梨生食、榨汁均可。加蜂蜜、冰糖、川贝母炖煮，可用来缓解咳嗽症状
参考资料人民网--白萝卜可去火化痰
1. 水梨：性寒， 润肺、消痰、止咳、降火、
2. 白萝卜：性寒， 顺气、化痰、止咳、清热解毒、
3. 百合：性微寒， 润肺、止咳 、
4. 荸荠：性寒滑， 清热、化痰、 益气、开胃、消食、
5. 白木耳：性平， 化痰、止咳、
6. 杏仁：性温，润肺、止咳、化痰、( 杏仁有微毒，不宜久服)
7. 白果(银杏)：性温，温肺、益气、镇咳、祛痰、
(白果有一定毒性，要小心，儿童不宜吃)
8. 橘皮(陈皮)：性温，理气、燥湿、化痰、止咳、健胃、
9. 海哲皮(去盐)：性温，软坚、化痰、
10.麦芽糖：性甘温，润肺、止咳、
————————————————
化痰食谱： ( 以下皆采热食 )
1. 川贝冰糖炖梨：方法如前，
2.白萝卜汤：
3.白萝卜粥：
4.萝卜姜梨茶：白萝卜、生姜、梨，各适量，均切片，水煎代茶饮，
5.萝卜炖麦芽糖：白萝卜2个，麦芽糖60公克，炖熟吃，
6.荸荠海哲皮汤：鲜荸荠60公克，海哲皮(去盐)30公克，开水炖服，
( 适合肺热咳嗽，痰黄咳血 )
7.白木耳汤：白木耳6公克，泡发过夜，加红枣 10个，及适当清水，煮熟后，加冰糖，食用。本回答被提问者和网友采纳
扩展资料：
排名前十的化痰食物：
梨味甘性凉、微酸，具有清热生津、润肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。梨能维持细胞组织的健康状态，还能软化血管。
生食梨有清热解毒、生津润燥、清心降火作用；煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的作用。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
柚子具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。容易上火的人，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。
中医认为，枇杷性凉，味甘酸，入肺脾肝经，可润肺下气，化痰止咳，生津止渴，常用于治疗肺热咳喘、阴虚肺燥之久咳不愈、胃阴不足、口干口渴等。《滇南本草》记载“治肺痿痨伤吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小儿惊风发热。”可配合其他药物使用，也可平常食用，是药食同源的典型例子，其核仁、叶子、花亦可入药。
中医认为，百合具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其适合养肺、养胃的人食用，如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口臭等患者。但由于百合偏凉性，胃寒者不宜多吃。用于理气调中、燥湿化痰，是各种咳嗽中的重要调和剂。
积食湿热造成的咳嗽中，薏米起健脾祛湿的功效，所以治疗咳嗽的时候也要用到。是止咳化痰必吃的食物。
罗汉果被人们誉为“神仙果”，具有清热解毒、化痰止咳，养声润肺，去除口臭之功效，而且对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等效果尤佳。并且可调降血糖值，改善糖尿病。可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。可用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘等症状。
银耳含多种氨基酸，能缓解皮肤干燥、瘙痒。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体。秋天多吃冰糖银耳羹，有润肺美容之效。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。
石榴有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干者，可用石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳。
味甘、性平，入肺、脾经，有补中益气，和胃润肺的功效。冰糖滋阴润肺，去除肺燥肺热，化痰止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用，常被用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾等病。
参考资料：百度百科-化痰
蒜：有化痰止咳之功效。
箩卜：能化痰消胀气。
茼蒿：功效暖胃、养肠、利肠胃、化痰浊。
葫芦：性味甘、淡、平；功效利水通淋。润肺止咳。
竹笋：有消渴、益气、消痰、防止咳嗽等功效。
扩展资料：
萝卜粥：萝卜、大米各100克，白糖少许。将萝卜洗净，切粒；大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，调入萝卜粒，煮至粥熟时调入白糖。每日1剂，可清热生津，凉血止血，下气宽中，消食化痰。适用于消渴口干、衄血、咯血、食积胀满、咳喘泻痢、咽痛失音、偏头痛等。
萝卜子粥：萝卜子10克，大米100克，白糖适量。将萝卜子择净，放入药罐中，浸泡10分钟，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖。每日1剂，连续3～5天，可降气化痰。适用于痰涎壅盛、咳嗽气喘者。
萝卜叶粥：鲜萝卜叶100克，大米100克，白糖适量。将萝卜叶择净，切细备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时调入萝卜叶，再煮一、二沸即成。每日l剂，可清热宣肺、行气化痰，适用于饮食停滞、痞满、黄疸、泻泄、脚气、疳积、痧毒诸病。
参考资料：健康报网---常吃萝卜降气化痰