如题所述
主料:土鸡肉400g、青椒50g、红椒10g
辅料:油适量、盐适量
具体做法如下:
1、准备焯过水的鸡肉备用。
2、青红辣椒切片,葱姜蒜切片。
3、油锅烧热,倒入鸡块。
4、倒入适量的生抽炒匀。
5、倒入葱姜蒜炒香。
6、倒入青红辣椒。
7、加少许盐炒熟即可出锅。
一、食材:
主料:土鸡 一只
配料:红辣椒 生抽 老抽 耗油 盐 味精 油 花椒
二、步骤:
1、土鸡切好焯好,这第一步老妈已经给我代劳了。
2、锅内入油,油热时放入红干椒及花椒大火爆锅,然后加入土鸡块翻炒。
3、翻炒过程中加入适量生抽老抽及耗油,翻炒一会后调小火烧一会,为了入味也为了鸡肉熟透,注意别干了锅。
4、大火翻炒及小火红烧约15-20分钟,加少许盐及鸡精调味出锅。
三、成果展示:
主料:土鸡1只(约750克),板栗250克。调料:色拉油20克,辣椒酱50克,葱、姜、料酒各10克,精盐3克,酱油5克,胡椒粉、味精各2克。做法l、将土鸡宰杀去内脏洗净,斩4厘米见方的块待用,葱姜拍碎放入料酒搅拌匀,腌3分钟后将清汁倒出待用。2、土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出,放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。3、将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。