第2个回答 2017-09-28
人体需要大量的微量元素,包括铁在内,但是,从一般的事物中获取的铁太少了,吸收的大量的铁都是来自铁锅,铁锅炒的菜带有铁元素,便于人体吸收,但是只有铸铁锅才能在炒菜的时候融入铁元素,用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中,有较多的铁溶解在食物内,为人们源源不断地供应铁质,补充了食物本身含铁不足的部分,起到了防止缺铁性贫血的作用。国产的熟铁锅推荐苏泊尔,性价比很好,而且轻便,国外的可以选德国老牌的铸铁品牌——韦诺森(Velsoan)铸铁锅,用的是德国传统手 工工艺,而且健康、环保、无需使用任何化 学制剂,相对而言比较放 心。本回答被提问者采纳