第1个回答 2014-04-28
新鲜采摘的木耳含有毒素,不可食用。 买来的干木耳要用凉水发.吃的时候又有营养口感非常好.木耳多生长在柞木的朽木上,其它树种也有,但以柞木耳为上乘。 泡发后的木耳可生吃,清洗干净拌凉菜,多以炒食为主, 用肉炒或其他蔬菜搭配炒吃更佳,也可做汤。用于食疗方中都是要熟制的。本回答被提问者采纳
第2个回答 2014-04-28
木耳是可以生吃的,水发完之后洗干净就好了,北方有道菜叫大丰收,里面就是一些沾酱菜,一般都会有生木耳的 阳光特产网上有木耳做法 搜一下就找到了
第3个回答 2014-04-28
干木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。 所以,木耳是不能生吃的
第4个回答 2014-04-28
木耳不可以生吃,更不可以吃新鲜的木耳。木耳是食用菌类,食用菌类是不可以生吃的。