豆腐干是中国传统美食中的代表之一，也是很多人喜欢的小吃。它是由豆腐经过加工制成的，色泽金黄，口感香脆，营养丰富。豆腐干的制作过程虽然有些繁琐，但是只要掌握了制作方法，就可以在家中制作出美味的豆腐干了。
制作材料
豆腐：500克
盐：适量
白糖：适量
酱油：适量
五香粉：适量
料酒：适量
油：适量
制作步骤
1.制作豆腐干的豆腐
首先，选择好豆腐。最好选择新鲜的豆腐，这样制作出来的豆腐干口感更好。将豆腐切成小块，然后用清水冲洗干净，去除豆腐表面的腥味。
2.热水煮豆腐
将豆腐块放到锅中，加入足够的水，煮开后再煮2-3分钟。这样可以去除豆腥味，让豆腐更加香滑。
3.制作豆腐干的调料
将适量的盐、白糖、酱油、五香粉、料酒混合在一起，搅拌均匀。
4.腌制豆腐
将煮好的豆腐块放到调料中，腌制20-30分钟。这样可以让豆腐充分吸收调料的味道。
5.烤豆腐干
将腌制好的豆腐块放到烤盘上，刷上适量的油。然后放入烤箱中，烤15-20分钟。烤的时间要根据烤箱温度和豆腐块的大小来决定，烤至表面金黄酥脆即可。
食用方法
豆腐干可以直接食用，也可以作为配菜。可以将豆腐干切成小块，加入炒菜中，也可以和米饭一起食用。豆腐干的味道香脆可口，营养丰富，是一道不可错过的美食。