下饭菜是人们在日常饮食中代表非常喜欢的一种食物。它们通常味道丰富、开胃爽口，可以搭配米饭一起食用。以下是我推荐的5道好吃到舔盘的下饭菜，做法简单，开胃爽口，超级下饭。
推荐1.麻婆豆腐
麻辣鲜香的豆腐配上米饭，非常下饭。
食材 ：
豆腐1块，豆瓣酱50克，葱花5克，蒜末10克。花椒粉1把，辣椒4个，葱2根，牛肉末20克、糖1勺，淀粉10克.
麻婆豆腐的制作步骤如下：
1. 在锅中烧热油，下入花椒粉和辣椒，炸出红油，然后捞出花椒和辣椒，留下红油备用。
2. 在锅中留少许油，下入牛肉末，翻炒至变色，加入豆瓣酱、姜末、蒜末、葱段，炒出香味。
3. 加入鸡汤或者水，煮沸后，下入豆腐块，小火煮约10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
4. 调入盐、糖，用淀粉水勾芡，使汤汁变得浓稠。
5. 淋上香油，撒上花椒粉和辣椒碎，出锅装盘即可。
推荐2，糖醋排骨
糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。
糖醋排骨是一道酸甜可口的下饭菜。做法如下：
所需材料：猪排骨 500克；葱2根、姜1块 、料酒1勺、生抽1勺、白糖20克、白醋2勺、盐 3克；水淀粉 半碗。
步骤：
1、将猪排骨切成小块，焯烫后捞出备用。
2、热锅冷油，加入葱、姜爆香，加入焯烫好的排骨块煸炒。
3、加入料酒、生抽和适量的清水，盖上盖子炖煮至熟烂。
4、将煮好的排骨块捞出，将汁水浓缩，加入适量的白糖、白醋和盐，煮至汁浓。
5、将排骨块倒入锅中，用勺子拌匀，加入少量水淀粉勾芡。
6、起锅装盘，即可食用。
推荐3.宫保鸡丁
菜谱食材
鸡肉100克，姜 2片 ，蒜 2瓣 ，料酒 1勺 ，胡萝卜 1根 ，醋 3勺， 糖 4勺 ，清水 5勺，盐 半勺 ，蛋清 1个， 淀粉 2勺， 生抽 2勺， 老抽 1勺 ，黄瓜 1根，花生米 小半碗 ，干红椒 5个。
做法步骤
1.胡萝卜，黄瓜切丁。鸡肉洗干净切丁，加入腌料腌制20分钟
2.将所有调料汁用料混在一起，调好酱汁备用
3.鸡丁下油锅煸炒至肉色发白，撩出沥干油
4.留少许底油，加入姜蒜干辣椒（也可加些花椒）一起煸炒出香味。
5.倒入鸡丁翻炒，加入胡萝卜翻炒，加入调好的酱汁，翻炒一会儿，加入黄瓜，翻炒至汁水快收干，加入花生米，稍微炒一下，装盘即。。
推荐4.红烧肉
红烧肉配着米饭下肚，香糯可口简直不要太上瘾!真的巨下饭！
食材：五花肉500克，葱2根、姜1块、蒜6瓣。大料1个、花椒30粒、桂皮1块，白糖1勺。酱油
1勺，料酒2勺、香料包1包。
做法：
1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。
2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。
8、下料酒、放入香料包后大火做开。
9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。
10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
推荐5.烤鸡翅
主料：鸡翅 500克。
辅料：葱2根、姜1块。
调料：盐3克、鸡精1勺、胡椒粉1把、白糖1勺、白酒10克、孜然5克、蜂蜜1勺。
烹制方法：
1、将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；
2、将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。
毕业假期，正值夏季，吃点什么下饭呢？这里推荐一款超级好吃的下饭菜，真的巨巨巨香啊！
1.准备食材:青椒，猪肉，鸡蛋。
2.鸡蛋炒熟盛出备用，另起锅少油，放入蒜瓣炒出香味，然后倒入猪肉片炒出油脂。
3.然后加入青椒翻炒至断生，加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽。
4.一小勺白糖，再加入两勺清水，然后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，盖上锅盖，闷一分钟，就完成了。