饭店管理简答题.简述计划工作的六个主要步骤

Question

如题所述

Answer 1

一、估量机会。
根据：市场、竞争、顾客的需要、组织的优势、组织的劣势
二、确定目标。
组织的发展方向达成目标所需经历的时间
三、确定计划的前提条件。
组织拟实现的目标是在什么样的内外部环境下进行
四、拟定可供选择的方案。
那些方案最有利于实现组织的目标
五、根据所要达到的目标比较评价各种方案。
那个方案能使组织以最低的成本和最高的利润实现组织的目标。
六、选择方案。
选择组织所要采用的行为过程