药膳营养师的行业背景和学习的内容

Question

药膳营养师的行业背景和学习的内容

Answer 1

中医药膳营养师是在中医药膳理论指导下，运用营养学、营养治疗学、营养卫生学和烹饪学等有关知识和操作技能，学习和研究药物和膳食结合，用于保健强身、防治疾病、延年益寿的专业人才。中华民族创造的“药膳”历史悠久、内涵丰富，应用“药膳”可强健体魄、延缓衰老、延年益寿，这一运用膳食防治疾病的生活内容不仅使中华民族繁衍昌盛，也是造就中国古老文明的成就之一。药膳的特点是中药与食物相结合，以达到良药不苦口，食之味美，观之形美，效在饱腹之后，益在享乐之中。药膳既是我国医药学宝库的瑰宝，又是我国菜肴宝库中的一颗明珠，可以说它是东方营养学的翘楚。
该职业资格共分三级：助理中医药膳营养师、中医药膳营养师、高级中医药膳营养师。
申报条件：(具备下列条件之一)
一、助理中医药膳营养师：
1、本科以上或同等学历学生;
2、大专以上或同等学历应届毕业生并有相关实践经验者;
二、中医药膳营养师：
1、已通过助理中医药膳营养师资格认证者;
2、研究生以上或同等学历应届毕业生;
3、本科以上或同等学历并从事相关工作一年以上者;
4、大专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者。
三、高级中医药膳营养师：
1、已通过中医药膳营养师资格认证者;
2、研究生以上或同等学历并从事相关工作一年以上者;
3、本科以上或同等学历并从事相关工作两年以上者;
4、大专以上或同等学历并从事相关工作三年以上者。
发证机构：
经职业技能鉴定、认证考试合格者，颁发加盖职业技能鉴定专用章钢印的《注册职业资格证书》。权威证书，全国通用。政府认可，企业欢迎。网上查询，就业首选。