为什么煮鸡蛋时，鸡蛋总是散的？

如题所述

举报该问题

第1个回答 2016-08-06

1.火大了，你火调小一点。
2.鸡蛋不新鲜

第2个回答 2016-08-06

这是一个挺好的早餐。水开后放完只鸡蛋,小火煮六分钟,取出放凉水冷却即可食用。我在煮鸡蛋的这段时间,削了黄瓜皮,砌段,在煮到第五分钟时改用大火,下黄瓜段(不盖盖子),煮一分钟,关火。黄瓜上碟,撒些盐和沙糖拌匀,鸡蛋放凉水凉一下去壳,便成。鸡蛋我是一点调料也不放,那才好吃。

第3个回答 2016-08-06

冷水下锅，旺火开后转小火。蛋不会破的。
鸡蛋黄散，鸡蛋不新鲜了。本回答被网友采纳

第4个回答 2016-08-06

那应该是鸡蛋坏了

第5个回答 2021-01-05

煮鸡蛋时，蛋壳总是裂开？教你一个简单方法，鸡蛋个个完整，学学爱吃鸡蛋的注意，我也是今天才知道，看完立马提醒家人，很重要煮鸡蛋的方法，防止鸡蛋裂开，蛋黄完整，鸡蛋戳小孔，水里放盐

本回答被网友采纳

相似回答

为什么在家做的水煮荷包蛋,都会散开有白沫?答：有可能是你选择的鸡蛋不新鲜，或者本身就是散黄，那么这样怎么煮都不会成型。另一个原因可能是你在烧水的时候直接将鸡蛋倒进去了，因为水是沸腾的，直接倒蛋就会把鸡蛋冲散。水煮荷包蛋的首要因素就是鸡蛋必须确保新鲜，如果鸡蛋过了保鲜期，甚至开始出现变质的情况，那么不管怎么煮都是散开的。所以买鸡蛋...

鸡蛋久煮蛋黄总是糖稀旳是什么原因?答：鸡蛋久煮蛋黄总是糖稀式的，这种情况只有两个原因，第一个原因是水没有到达沸点或煮的时间根本就不够。在常压下水的沸点是一百度。鸡蛋在一百度的水里十分钟就煮好了。另一个原因是鸡蛋本身的原因就是鸡蛋已经坏了。

水煮蛋,我用水蒸它。蛋白不够凝固,蛋白软软绵绵。是不是坏了?答：因为你用水蒸的时间太短，再有就是粘在蛋壳上，你把蒸好的蛋放入水中，冷却后再播就好了，所以说蛋白不够凝固蛋白软软绵绵不是坏了，是没有蒸熟的原因照成的。

水煮荷包蛋该怎么做?为什么我每次煮都散开了,而且锅里全是白色的?答：在用水煮荷包蛋的过程当中，在水微微开的时候放入荷包蛋。如果等水彻底开了之后，放入鸡蛋就会散开。

煮荷包蛋总不成型,这是怎么回事?该如何做出完美的荷包蛋?答：煮荷包蛋看似简单，但要打出一个完整的荷包蛋，可能有很多的朋友都煮不好。最常见的问题就是把鸡蛋给煮散了，或者粘锅。其实，水煮荷包蛋也是需要一些技巧的。鸡蛋是一种十分营养的食材，含有胆固，尤其是鸡蛋中包含的碳水化合物占比很合适大家身体的必须，而且极其非常容易消化吸收，使用率达到98%，这...

为什么电饭煲煮鸡蛋会散掉答：电饭煲一般不建议直接用来煮鸡蛋羹，因为电饭煲的加热功率和温度控制可能不够精确，容易导致鸡蛋羹过熟或者煮散。如果您想用电饭煲来煮鸡蛋羹，可以先将鸡蛋打散，加入适量的水或牛奶搅拌均匀，再倒入碗中，放入电饭煲内蒸煮。但是需要注意的是，在加水或牛奶时要根据个人口感和电饭煲容量进行调整，以免水或...

为什么我做的蛋花汤鸡蛋是碎沫沫型?答：那是因为你没煮很长时间啊，还有就是下锅时不要大幅度的搅拌，那会使蛋变很碎的，用适量生粉加少许冷水搅拌，在倒进锅里，汤汁就会变稠了。

大家正在搜

为什么煮鸡蛋时有的鸡蛋会破裂蒸鸡蛋时鸡蛋为什么会破煮鸡蛋的时候鸡蛋破了煮鸡蛋的时候鸡蛋浮在水上面煮鸡蛋时为什么会破裂鸡蛋为什么拨的时候会破煮鸡蛋时水要没过鸡蛋吗煮鸡蛋时如何认别鸡蛋熟没有熟煮鸡蛋时鸡蛋裂开

为什么在家做的水煮荷包蛋，都会散开有白沫？

水煮荷包蛋为什么很容易散开呢？

为什么有些鸡蛋打开来蛋黄是散的？

为什么开水煮鸡蛋，鸡蛋就会破？

为什么煮鸡蛋老是破？

为什么每次我煮方便面时往里边打鸡蛋为什么总是散

煮荷包蛋时为什么老散啊怎么样才能煮出完整的荷包蛋

看别人面条里打鸡蛋煮出来都是整的，为什么我这开水打了鸡蛋进去...