如题所述
保存薏米需要低温、干燥、密封、避光四个基本原则,对于已经生虫的要剔除虫子密封保存。
存储方法:
其中低温是最关键的因素,开袋后要尽快食完,如有少量剩余,应用密封夹夹紧包装袋,放入冰箱内冷藏保存。
密封前处理,把薏米全部倒在一个大盘子,假如有蛀虫,它会马上爬出来,这时得把它抓出来弄死了。
遇上雨天,只能放置片刻,等全部的蛀虫都爬出来才存放起来;晴天就得拿去晒太阳,晒大概30分钟即可。
将打包好的薏米,放入密封罐,罐子应事前清洁干净,不要留有水珠,保持干燥。