材料
菊花普洱茶包1包滚水泡茶用300㏄喜欢的面条一人份薄盐酱油一大匙冰糖1/4茶匙姜泥1/4茶匙红辣椒籽视个人喜好适量青葱切丝适量红辣椒去籽切丝适量核桃适量枸杞适量菊花普洱茶渣1/4茶匙蛋一颗烤枸杞切碎适量盐手抓一小撮砂糖手抓一小撮手抓一小撮
做法
1
a菊花普洱茶先泡好备用。(茶渣留1/4茶匙下来)b青葱切丝、红辣椒去籽切丝泡冷开水中备用。(可吃辣的人留一些籽下来备用)c姜块磨成泥。d枸杞漂洗后拭干以小烤箱微烤约20秒。e核桃以小烤箱微烤约30秒。f取部分烤枸杞切碎混合蛋液与茶渣、糖及盐搅拌均匀备用。
2
起油锅将茶渣蛋液煎成蛋卷、切段。
3
滚水锅下面条煮至喜爱的软硬度，捞起过冷开水、再捞起沥干(让面Q)。煮锅中放入300㏄的菊花普洱茶汤，加入薄盐酱油、姜泥、冰糖、适量的红辣椒籽煮至混合均匀、微滚即可盛入成品面碗中！
4
组合：已盛入茶汤的面碗放入面条、摆上茶渣蛋卷段、烤核桃；洒上烤枸杞、放上青葱、红辣椒丝完成^^
5
整道料里只在煎蛋卷时用到少量的油，是道清爽、内容丰富的健康养生料理！
6
茶渣蛋卷软嫩香甜^^
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