为什么许多人都喜欢饭后喝汤,这有什么好处吗?

Question

物的稀释和拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收

Answer 1

常言道“饭前先喝汤，胜过良药方”，这话是有科学道理的。这是因为，从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路。吃饭前，先喝几口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，可有效防止干硬食物刺激消化道粘膜。 吃饭时进点汤水也是有益的，因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴感，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。 所以，营养学家认为，养成饭前及吃饭时不断进点汤水的习惯，可以减少食道炎、胃炎的发生，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。 饭前喝汤有益健康，并不是说喝得越多越好。一般中晚餐前以喝半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，这是因为一夜睡眠后，人体水分损失较多，需要补充水分。 中国营养学会理事长葛可佑研究员认为，饭前饭后喝汤，属于个人饮食习惯的问题，在营养学上没有定论。因此，喝汤问题的关键在于喝什么汤，喝多少汤。如果饭前喝少量美味而含蛋白质丰富的汤，可以给胃肠一种刺激，使之做好接受食物的准备；如果喝酱油汤一大碗，不但会稀释胃液，还可能吃进过多的钠盐，不利于健康。

Answer 2

饭后喝汤是一种不好的习惯，因为这样会稀释胃酸，不利于消化，反而容易长胖。正确的做法是“饭前喝汤，苗条健康”，因为这样先占了一部分胃的体积，可以少吃一点就觉得饱了。

Answer 3

饭前喝汤 ，暖胃之后，可以减少食量.

Answer 4

饭后喝汤舒服呗！ 但对消化不是很好。

Answer 5

专家认为，饭前饭后喝汤，属于个人饮食习惯的问题，在营养学上没有定论。