三七和生姜能同时煮着吃,常见的有凉拌三七
主料:三七300克、小葱1把
调料:姜1克、色拉油20毫升、生抽20毫升、香醋5毫升
做法步骤:
1、新鲜的三七去掉老一点的茎,只取新鲜的嫩芽,洗净待用。
2、汤锅加水,再加一些盐和几滴油,水开后放入三七,等待谁再烧开就可以了,焯水不要太久,断生即可。
3、另外找个容器,加凉水,放入焯熟的三七,过一下凉水,浸泡一下。
4、冰过的三七捞出来,沥干水分,不要把水分用力挤出来,挤的太干会影响三七的口感。
5.把拌好的料汁浇在沥干水分的三七上面,再拌均匀,爽口的葱油凉拌三七就做好了。
三七和生姜能不能同时煮着吃