油菜按品种不同，适应的地区也不同，主要分为春油菜与冬油菜。
一、春油菜
春油菜春季播种、秋季收获，适合种植在不能安全越冬的高寒地区，如中国北方、西部和东北部。
二、冬油菜
冬油菜生长过程中需要越冬，种植主要集中在长江流域各省和云贵高原地区，气候温暖，雨量较多的地区。
扩展资料：
油菜的种植注意事项
一、 油菜适合生长在排水比较好，能够阳光充足的地方，只要是沙质的土壤就能够有利于油菜的成活。
二、 选择好地以后为了让油菜生长得更好一些，提高它的产量。可以在土地上面施一些有机化肥，一般每亩地要施肥大概1000千克，还要适当的施一些过磷酸钙以及火土灰。
三、在种植之前一定要给地进行浇水，在浇水的时候一定要把地的土壤全部浇透，大概在浇完水以后6天就可以着手种植了。在种植的时候应该按照每一行的间距大概是5厘米左右进行种植
四、在定苗的时候一般每平方米大概留100株左右的幼苗就可以了，而且要想提高它的产量，一定要在定苗的时候按照科学的距离进行。只有这样才能够让他快速的生长，避免定苗的时候安排的太过紧密从而影响到它的产量。
参考资料来源：百度百科-冬油菜
参考资料来源：百度百科-春油菜
参考资料来源：百度百科-油菜栽培
就我自身而言，我见到过油菜花最多的地方，是在云南省罗平县。这个是罗平县的简介与他的地理气候：
罗平在云南省东部，位于滇、桂、黔三省区结合部，以“鸡鸣三省”闻名。境内旅游资源丰富， 九龙瀑布群为省命名的11个优秀风景区之一， 鲁布革小三峡碧波荡漾，多依河省级名胜风景区风光绮丽，民族风情浓郁。物产富饶，为省烤烟、蜜蜂春繁和蜂产品加工基地县。油菜产量居全省各县之首，几十万亩连片油菜花海每年吸引万千游客，“罗平油菜花旅游节”盛况空前。
罗平县地处滇东高原向黔西高原过渡的斜坡上，地势西北高，东南低，地形地质结构复杂，西部和北部是较为完整的滇东高原面，中部属岩溶断陷湖形盆地，东部和南部受河流侵蚀、切割，形成中低山和峡谷相间的地貌，最高海拔为白腊山主峰2468米，最低海拔为鲁布革乡三江口722米，相对高差1746米。境内河流为珠江水系，主要河流有九龙河、块泽河、黄泥河、及八大河（南盘江）等25条，分别流经县境中、东北、东南和西南部，汇集于三江口，经广西注入珠江归南海。县内除南部八大河一带属南亚热带气候外，其余皆为高原季风气候。夏季受暖湿气流影响，多大雨和暴雨；冬季受昆明静止锋控制，常阴雨连绵。年平均降雨量1743.9毫米，是全省的多雨区之一，年平均相对湿度85%，年平均日照时数1685小时，年平均气温15.1℃，年均无霜期为280天左右。
油菜是喜冷凉，抗寒力较强的作物，据试验，种子发芽的最低温度3— 5℃ ，在20— 25℃ 条件下3天就可以出苗，开花期14— 18℃ ，角果发育期12— 15℃ ，且昼夜温差大，有利开花和角果发育，增加干物质和油分的积累。
2、水分
油菜生育期长，营养体大，结果器官数目多，因而需水较多，各生育阶段对水分的要求为：发芽出苗期一般土壤水分应保持在田间持水量的65%左右；蕾苔期开花期为田间持水量的75—85%，角果发育期为田间持水量的70—80%。
3、肥料
据测定，每生产100公斤油菜籽，氮磷钾三者的比例为1：0.35：0.95，对三要素的需求量相当于禾谷类作物的3倍以上。
4、土壤
油菜是直根系作物，根系较发达，主根入土深，支、细根多，要求土层深厚，结构良好，有机质丰富，既保肥保水，又疏松通气的壤质土，在弱酸或中性土壤中，更有利于增加产量，提高菜籽含油率。
参考资料：人教版地理书