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急急急,做鱼的时候,没有花雕酒,用料酒代替可以么???谢谢了
花雕酒哪里有卖的啊?贵么?如果家里没有花雕酒,家里又不是经常用花雕酒,做鱼的时候用料酒代替可以么?很急的,那位帮忙解答一下啊。。谢谢了
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推荐答案 2010-08-07
可以的,花雕酒是黄酒的一种,是用糥米酿制的。一般在各大市场里都有的卖的。价位也不同,一般做菜做海鲜用的话,十至二十元一瓶的就很不错了。
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其他回答
第1个回答 2010-08-07
可以,假如料酒也没有用白酒代替也行,酒是去腥味的。祝你成功。
第2个回答 2010-08-07
啤酒也行啊
技术高不用酒也行
主要是不要老是去翻动
第3个回答 2010-08-07
一个玩劲舞的少女,前几天晚自习回家,被一辆卡车给撞死了,司机丧尽天良,把她的尸体拖进猪球场旁的小巷内奸污,随即逃跑.你看到这条消息后,请将它转发到3个百度贴吧,如果没发,***妈会在1个月后被汽车撞死,你爸爸会在1年后得绝症凄惨而亡,以后你的孩子一出生就是怪胎! 如果照上面的做了,全家平安,5天后,你喜欢的人会来找你!千万别怪我,不知道是哪个王八蛋发的
相似回答
料酒
和
花雕酒
有什么区别,都是黄酒?最近发现花雕烹饪更好吃。
答:
料酒与花雕酒相比,炒菜时放料酒不仅味道好,而且价格还比较便宜。
料酒只有在做菜的时候才可以用。加温饮用花雕酒,可帮助血液循环,促进新陈代谢
,具有补血养颜,活血祛寒,通经活络,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒。生产制 适宜人群 一般人群均可食用。鉴别使用 料酒作为专门用于烹饪调味的酒,在民间应用广...
花雕酒
和
料酒
的区别
答:
2、
料酒
料酒是用30%~50%的黄酒做原料,另外再加入一些香料和调味料做成的。三、作用不同 1、
花雕酒
用于饮用,具有保健功能。也可用为调味功能,可去腥、去膻、增香,使菜肴更加鲜美。2、料酒 料酒作为专门用于烹饪调味
的酒,
主要作用是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸甜各味充分...
什么是
料酒?
答:
“
料酒
”是烹饪用酒的称呼,添加黄酒酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。“料酒”是烹饪用酒的称呼,添加黄酒酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛。料酒的调味作用主要为去腥、增香。
料酒
怎么
用?
答:
给肉馅儿去腥,用葱姜水或是花椒水就够了。
4、清蒸海鲜时,不要放料酒
。例如大家平时都会做清蒸鱼,我们吃的就是鱼的鲜味儿,这个时候如果放料酒来给它去腥,同样会产生怪味儿,鱼的鲜味儿会被掩盖并替代掉,不仅吃不到鱼的鲜美,反而会难以下咽。正确做法是用葱姜丝来去腥即可,还可增香。
花雕酒
和
料酒
有什么区别?做红烧肉用花雕酒好还是料酒好?
答:
花雕酒是属于发酵酒中的黄酒,中国黄酒中的奇葩。选用上好糯米、优质麦曲
,,用
古法酿制,再贮以时日,产生出独特的风味和丰富的营养。所以你如果想用花雕酒烧红烧肉也是
可以的,
只不过价格高了些。花雕红烧肉 食材:精品五花肉 1斤,小土豆 13个左右,葱姜蒜 适量,辣椒 2个
,花雕酒
适量,生抽 ...
可以用
酒来做什么菜?
答:
料酒只有在做菜的时候才可以用。有的人在做菜
时料酒
用完了,就用白酒
代替料酒,
认为料酒、白酒都是酒,同样能烹制出可口的佳肴,这样的说法是不对的。让我们来看看,白酒的酒精浓度最低要20度左右,最高要60度左右,酒类中的主要成分乙醇有很强的渗透性和挥发性。如果烹调菜肴
的时候,用
乙醇含量过高的...
料酒
在做菜中起什么作用,能有其他
的代替
吗?
答:
做肉类就是为了去腥去异味,做蔬菜等加这个可以增加蔬菜的香味,我家几十年没用过这货了,味道不好,建议换成高度白酒~做肉类可以用黄酒和
花雕酒
~比白酒更好~
大家正在搜
花雕酒可以用什么代替
花雕酒能代替料酒吗
料酒可以代替黄酒吗
做菜放花雕酒跟料酒有区别吗
花雕酒与料酒做菜哪种好
花雕酒做菜怎么用
白酒可以当料酒用吗
花雕酒做菜的作用
做菜用黄酒还是料酒好
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