酱香型酒和浓香型酒哪个更好喝

Question

如题所述

Answer 1

浓香型，又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。

酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，最显著的是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今尚且没有定论，但目前的观点普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。

另：
清香型，又称汾香型，以杏花村汾酒为主要代表，清香型酒具有酒气清香、芬芳醇正、口味甘爽协调、酒味纯正、醇厚绵软等特点。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。

米香型，米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒酒香清柔、幽雅纯净、入口柔绵、回味怡畅、给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。

兼香型，通常又称为复合香型，即兼有两种以上主体香气的白酒。这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而戍。兼香型酒之间风格相差较大，有的甚至截然不同，这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气，具有一酒多香的风格。兼香型酒以董酒为代表，既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。
至于哪种更好喝，那要看每个人的口味，及酒本身品质的高低

Answer 2

都是大曲酒，只是主体香不一样，浓香型大曲酒主体香是己酸乙酯，
酱香主体香还不清楚，每个人的习惯不一样，喝浓香型习惯了的感觉浓香型要好喝一些，喝酱香型白酒习惯的的感觉酱香型白酒要好喝一些。
目前，浓香白酒消费市场比酱香大很多，但酱香型白酒最近几年成长很快。

Answer 3

相比较还是浓香酒型好喝！

1、纯粮食固态和液态发酵的酒你说呢，纯粮食的工艺苛刻9蒸、8固、7取酒。整个生产周期都要耗时一年时间、还要储存3年以上。

2、让酒自然老熟。年产量底满足不了全国这么大的市场、所以大家只是单方面的觉得酱香酒贵、殊不知贵有贵的道理。

3、而浓香型的白酒年产量高、制作工艺周期短、喝的人自然多了因为面对供不应求的市场只有大量的生产、来满足整个市场。

4、目前135都提出来走健康、环保和养身的路线。为了自己和家人以及朋友的健康跟着国家走、他们不会害你。

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Answer 4

都好喝 不同香型 没有可比性 就像川菜和粤菜

Answer 5

所谓酱，就是大酱，酒都有大酱味，是很怪的味道，所以就如榴莲，非得能适应那种口感的人才喜欢；浓香适应面广，喜欢的人多本回答被提问者采纳