一、韭菜炒香干
食材:100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油。
做法:
1.韭菜切寸段,香干切细条,洋葱切粒圈各半。
2.油锅内放入花椒,洋葱粒爆香。
3.放入香干翻炒。
4.添加适量清开水。
5.适量生抽。
6.放少许鸡精。
7.少许胡椒粉。
8.放入韭菜翻炒均匀。
9.淋上少许香油提味即可。
二、青椒炒土豆片
【材料】土豆1个,尖椒1个,八角,生抽,盐,玉米油,葱姜
【制作】
1、土豆洗净后去皮切薄片。
2、切好的土豆片放清水里浸泡几分钟。
3、浸泡后的土豆片用清水清洗一下,沥干水分。
4、尖辣椒洗干净后去蒂去籽切块备用。
5、热锅放玉米油,要比平时炒菜多放一些,下八角爆香。
6、倒入土豆片翻炒,让每个土豆片粘满油,火稍大一些,炒到土豆片微微金黄色。
7、这时候再放入葱姜翻炒几下,加入适量生抽和盐,翻炒均匀。
8、放入准备好的尖辣椒大火翻炒均匀就可以出锅了。
9、出锅后可以撒些干红辣椒也可以起到装饰作用。
10、美味的尖椒土豆片就做好了。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考