第1个回答 2020-11-28
羊肺是我们生活中常见的一种食物，一般我们吃动物的内脏之前都会清洗干净，这个非常重要。那么，羊肺怎么清洗才干净?下面为大家介绍相关详情......
羊肺怎么清洗才干净
羊肺和猪肺一样，虽然吃起来比较好吃，但是如果没有清理干净的话，就会有异味，反而破坏了羊肺的味道，所以如何清洗干净羊肺就显得非常的重要。按照下面的方法进行操作，就可以将羊肺清洗干净了。
1、把肺上的气管对着水**进行冲洗。
2、三分钟后有淡淡的血被洗出。
3、十分钟后血渍基本已经洗出来了。
4、十五分钟后羊肺基本就洗干净了。
羊肺怎么洗
清理羊肺中的脏污*好的工具，就是水。把羊肺的气管揪掉油脂，露出气管口。把气管口怼到水管嘴上。打开水**阀门，把清水通过羊肺气管灌倒羊肺里。一直灌倒羊肺膨大数倍。这是灌满水的羊肺，膨胀数倍大了。然后把灌满水的羊肺放在水盆里，让羊肺内部的水慢慢渗出并带走肺中的血污。等羊肺缩小后再次往羊肺中灌清水，灌满后还是让其慢慢把清水渗出。如此三番，经过3、4次的灌洗，羊肺中的脏污和血污会被清除，羊肺会变得洁净。这样处理羊肺干净卫生，吃着更放心。处理好的羊肺与其他羊杂一起用清水煮熟。煮好的羊肺又脆又嫩，干净卫生，可以用来凉拌了吃或者是做羊杂汤喝。自己处理羊下水煮羊杂汤，干净卫生，吃着放心多了。
第2个回答 2020-11-28
作为一个新疆人，我觉得我有必要给你说一下羊肝怎么处理好吃。
首先，新疆的羊肝说实话是不怎么膻的，而且我们一般的做法就是烤或者清水煮，蘸盐肉汤吃，要么就是爆炒出来，这是新疆的传统吃法，一般没有人刻意的去解决膻这个问题。
其次，如果你实在觉得羊肝太膻了，但是又嘴馋想吃，教你个办法，可以有效去除膻味。
①必须浸泡
因为羊肝是属于解毒和中转器官，所以买回来的羊肝不要着急去做，先切开，用水冲洗，再放在水里浸泡半小时以上，中间翻动换水，这样基本已经去除一些膻味了。
②去筋膜或者脂肪
因为羊肝上面会有大量的筋膜和少量脂肪，膻味就是从这两个里面来的，尽量去掉也能减少膻味。
③淀粉
在泡好以后的羊肝上面，用淀粉裹满，揉捏一下，再洗干净，如此反复，可以进一步去除膻味。
④如果是清水煮，可以加一些白萝卜或者绿豆，据说甘蔗也可以，但是我没试过，一起煮，可以有效去除膻味。
⑤如果要炒着吃，或者烤着吃，放点孜然粉，还有辣椒面，调味之后基本就没什么膻味了。
最后，补一句说，其实羊肉或者羊肝有一点点膻味是正常的，完全去除是不可能的，我只是在尽量去除膻味的情况下，告知了一些做法。
那么问题来了，到底怎么吃最香？
当然爆炒或者烤着吃最香了。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-11-28
关于动物的肺脏，肺部一般人都很少吃，其实也是可以吃的，关键是看怎么做。那么，羊肺怎么清洗才干净？羊肺怎么处理？
羊肺怎么清洗才干净
1.把肺上的气管对着水龙头进行冲洗。
2.三分钟后有淡淡的血被洗出。
3.十分钟后血渍基本已经洗出来了。
4.十五分钟后羊肺基本洗干净了。
5.好了，羊肺清洗干净了。
这样的肺才让人吃着放心。
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羊肺怎么清洗才干净 清洗方法
羊肺怎么处理
一、初步处理选用深秋初冬季节出栏的膘肥体壮的绵羊，这种羊的羊肺和羊肺管膻味较轻、异味较少。而那些色泽不佳、气味不正，或经过冷冻处理的羊肺和羊肺管，则不宜选用。
二、精心细致的初加工取整只羊肺，将其肺管插到自来水管上，用流动的清水不停地灌洗，并用手不断地揉搓，直至洗净羊肺内外的黏液和血水，并冲洗至羊肺色泽发白、清爽。
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羊肺怎么清洗才干净 清洗方法
羊肺怎么炒好吃
材料：熟羊肺 、面肺子、 洋葱 、干红辣椒 、青红辣椒、 花椒粒、 姜 、白酒、 鸡精、 大蒜 、胡椒粉。
做法：
1、洋葱切成块， 青红辣椒切成块 ，干红辣椒用凉水泡泡，干红辣椒切成段 ，姜切成丝， 大蒜切成沫，黑白羊肺切成片。
2、锅里油热7成，加花椒粒，姜丝干红辣椒爆香。
3、加洋葱翻炒，加羊肺片 面肺子，翻炒，加盐。
4、加青红辣椒块，加大蒜沫胡椒粉翻炒均匀。
5、加鸡精翻炒尝味出锅。
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羊肺怎么清洗才干净 清洗方法
羊肺的选购
在挑选羊肺时，其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺;变质肺的色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。
第4个回答 2020-11-28
羊肺怎么清洗才干净
1.把肺上的气管对着水龙头进行冲洗。
2.三分钟后有淡淡的血被洗出。
3.十分钟后血渍基本已经洗出来了。
4.十五分钟后羊肺基本洗干净了。
5.好了，羊肺清洗干净了。
这样的肺才让人吃着放心。
羊肺怎么处理
一、初步处理选用深秋初冬季节出栏的膘肥体壮的绵羊，这种羊的羊肺和羊肺管膻味较轻、异味较少。而那些色泽不佳、气味不正，或经过冷冻处理的羊肺和羊肺管，则不宜选用。
二、精心细致的初加工取整只羊肺，将其肺管插到自来水管上，用流动的清水不停地灌洗，并用手不断地揉搓，直至洗净羊肺内外的黏液和血水，并冲洗至羊肺色泽发白、清爽。
羊肺怎么炒好吃
材料：熟羊肺 、面肺子、 洋葱 、干红辣椒 、青红辣椒、 花椒粒、 姜 、白酒、 鸡精、 大蒜 、胡椒粉。
做法：
1、洋葱切成块， 青红辣椒切成块 ，干红辣椒用凉水泡泡，干红辣椒切成段 ，姜切成丝， 大蒜切成沫，黑白羊肺切成片。
2、锅里油热7成，加花椒粒，姜丝干红辣椒爆香。
3、加洋葱翻炒，加羊肺片 面肺子，翻炒，加盐。
4、加青红辣椒块，加大蒜沫胡椒粉翻炒均匀。
5、加鸡精翻炒尝味出锅。