混沌的馅怎么制作

Question

如题所述

Answer 1

馄饨馅儿的做法：
材料：里脊肉200g，蛋清1个，馄饨皮适量，盐1小勺，清水适量

制作步骤：

1、里脊肉洗净放入料理机，加入适量清水搅打成细腻的肉泥盛出，再加入一个蛋清顺时针搅拌至完全融合，筷子拿起来不易掉落的状态； 可以加入适量的盐；

2、取馄饨皮，放一点肉馅儿在皮的中间；

3、折几折包起来压一压； 买的馄饨皮比较干，可以稍稍沾些水到馄饨皮上，容易粘合；几分钟馄饨就好了；

4、锅内放入适量的清水煮开，放入馄饨煮10-15分钟左右；
5、加些青菜，剩的蛋黄淋入馄饨里，什么都不放就很好吃。

扩展资料：

馄饨（hún tún或hún tun），两广与天津称为云吞，巴蜀称为抄手，是华夏传统食品。馄饨起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。