【美味腊八粥】的具体做法:
食材:大米30g,红粳米30g,黑糯米30g,白糯米30g,花生仁30g,去壳桂圆12颗,核桃仁1把,大红枣4个,枸杞10g,即食燕麦4勺
调料:红糖30g
做法:
1、食材合影:大米,红粳米,黑糯米,白糯米,花生仁,去壳桂圆,核桃仁,大红枣;枸杞、即食燕麦、枸杞忘记拍了;
2、给红枣去核;红枣去核的窍门有很多,比如用筷子,用红枣去核器等等;
3、将红枣以外的所有食材都混合在一起,用清水淘洗干净;
4、将混合食材全部倒入电饭煲内胆;
5、倒入适量清水,想喝浓稠一点的粥,水可以少一点,反之,水多一点;我的水量位于0.8L处,比较合适;
6、内胆放进电饭煲里,合上盖子,接通电源,选择“杂粮粥”程序,启动;“杂粮粥”程序一共是3个小时,我只用了2个小时;如果你的电饭煲是普通电饭煲,或者没有“杂粮粥”程序,食材最好浸泡1个小时再煮粥,这样会更软糯;
7、煮粥的同时,将枸杞泡水5分钟,清洗干净后,稍微挤干水分;
8、“杂粮粥”程序执行到1:30分时,放入红枣,继续熬煮;煮红枣的时间不宜超过30分钟,否则口感不好;
9、“杂粮粥”程序执行到1:55分时,放入枸杞,继续熬煮;煮枸杞的时间不能太长,否则会丢失营养;
10、接着放入即食燕麦,用勺子搅拌均匀;非即食燕麦,和其他食材一起下锅;
11、“杂粮粥”程序执行到2:00时,放入红糖,用勺子搅拌均匀;关闭电源,让余温融化红糖;
12、等粥不那么烫后,就可以盛出食用啦,【美味腊八粥】就做好啦。
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